朝晩はずいぶんと涼しくなってきましたね～。

日暮れも早くなって、もうすっかり秋。

工房も秋の味覚が揃ってきまして、仕込みスケジュールを組むのが大変になっとります(￣▽￣;)(￣▽￣;)

 

順々に仕込んでは、登場してきますので、毎週お楽しみにしていただけたら嬉しいです！！

まずは、お豆さん♪塩ゆでした落花生♪

毎年大磯の農家さんで仕入れている大地の香りのする落花生。

今年は、長雨からのカンカン照りで、お豆が膨らまないという悲しい事態。(T_T)(T_T)

来年に期待しましょう！でも、やっぱり食べたいほんのり塩気の効いたほくほくお豆さん。

というわけで、落花生の産地・秦野の朝市でゲットしてきましたー！

今年は収穫量が少なく、数量限定での販売になりそうですが、

実ぶりの良い落花生に出会えたので、今週から『落花生の塩パウンドケーキ』登場します！

工房には、ぞくぞくと各所から選りすぐりの秋の味覚が届いています。

仕込むためには、自分たちにも美味しいを注入してあげないとガンバレナーイ( ´艸｀)( ´艸｀)

 

というわけで、臨時オープンした第3日曜の夜、せめて夜はお休み感を味わいたい！

食べました！呑みました！お燗もいただきました！(笑)

平塚の『愉食処 山むろ』さん。

特大茶わん蒸しは、具沢山で、中にはいろんなシアワセが詰まってました！

テッパンのだし巻き卵は甘くなくて、好みのかんじ♪

茶わん蒸しも食べるけど、卵焼きも食べます！(笑)

お刺身には秋を感じるブリがあったり、

念願のふぐのから揚げ！振りかけられた胡椒と柑橘がイイッ！

コレ毎月29日には店主の粋なサービスで半額なんですって♪

29の日は、フグの日です！

アナゴの天ぷらも美味～。

アテには、丸干ししたイカや、店主のお婆様の代から続いているぬか漬け。

しっかりめのお味で、日本酒にはピッタリ♪

はぁ～、秋の夜長に日本酒と和食はサイコーだわぁ♪

連日仕込みで、身体はなかなかキツイですが、

気さくな店主さんの手間暇かかったこだわりお料理で、どれだけ満たされて癒されたか(*´▽｀*)(*´▽｀*)

やっぱり、美味しいパワーはすばらしい！

ごちそうさまでした♪

 

今週の三日月も秋を感じるラインナップになっています。

久しぶりに、スパイス(シナモン)香るレモンのケーキ♪

見た目地味ですが、紅茶にも、ウィスキーなんかにも合うんじゃないかな？！

『シナモンレモンのパウンドケーキ』

ぜひぜひ、秋を感じにお立ち寄りくださいませ(*‘∀‘)(*‘∀‘)

 

焼菓子シーズン到来！10月1日～3日　直売所メニュー♪