ついに王様登場！！ 10月8日～10日 直売所メニュー♪
無事にいってきましたー！
10月4日(日)＆5日(月)の2日間、『bon bon marche』＠藤沢小田急デパート出店！
いやぁ～、都会だったー！(笑)
3月以降ずーっと大磯の小窓営業をしていた三日月姉妹には、
キレイなデパートは、眼がショボショボするほどの眩しさ。(￣▽￣;)(￣▽￣;)
イベント出店が3月から無かったので、久しぶりのお客様が立ち寄ってくださったり、
たまたま通りがかったところ再会できたり、嬉しい出会いがたくさんありました！
出店仲間のみなさんとの楽しいおしゃべりに、美味しいお土産もいっぱい♪
※写真撮らずに食べちゃったものもあります…(笑)
なかなかハードなスケジュールでしたが、楽しく終えられました。
とっても良い経験になりました！！
ありがとうございました！
さ～、今週はホーム。大磯の小窓でゆるゆると・・・といきたいところですが、
ついに！王様登場！
『ほっくりパウンドケーキ』みんな大好き「栗！」です。
今年は長雨からの猛暑、そしてイノシシとの攻防で、農家さんも大変。
そんな中、大粒を選りすぐって届けてくださったので、
隙間時間を見つけては、栗を剥いて～、茹でて～、洗って～、煮て～、の繰り返し。
一粒一粒綺麗に拭いて冷蔵庫で眠らせている栗を、今週もせっせと仕込みます。
エンドレス栗修行？！(;´∀｀)(;´∀｀)
煮崩れた渋皮栗は、煮汁とラム酒と一緒に栗ペーストにします。
それを生地に入れるので、どこもかしこも栗っくりのパウンドケーキ。
型におさまりきらない栗の量！！
栗を好きすぎる人が作った焼菓子です。( *´艸｀)( *´艸｀)
ぜひ、この王様感のあるパウンドケーキをご賞味ください。
今年は、伊豆の木内さん、南足柄の杉本さん、平塚の高橋さんの貴重な栗たちですが、
今週はお近くの平塚の栗からはじまりまーす。
そして、もうひとつ。
今週は、プルーンソースの変化球。
『スパイシープルーンチーズのパウンドケーキ』の登場です。
芳醇な香りのプルーンソースに、クローブのスパイスが効いていて、
サングリアを飲んでいるような気分♪
涼しくなってきたこの季節には、スパイスも合いますね。
秋の仕込みをしながら、今週も直売所でお待ちしております。
お天気が心配ですが、お気をつけて、お立ち寄りくださいませ(*‘∀‘)(*‘∀‘)
今週のメニュー
・三日月サブレ／ビターチョコレート、アーモンド、秦野小麦の3種類を日によってご用意します。
・ほっくり（平塚・高橋さんの大粒の栗を渋皮煮にして、まるごと敷き詰めて、生地にも栗ペーストが入った栗三昧♪）※今週から
・スパイシープルーンチーズ（岩手・佐藤果樹園のプルーンに、クローブとクリームチーズを合わせて香り豊かに♪）※今週から
・プチプチ無花果（大磯・近藤さん＆二宮さんの熟した無花果を、平塚・芹澤養蜂さんの蜂蜜で煮詰めて深みのあるソースに）
・落花生の塩（秦野・守屋さんの落花生を塩ゆでしてたっぷりと♪）※今週でおしまい
・はちみつレモン（小田原・八木下農園さんの完熟レモンで作ったレモンピールと平塚・芹澤養蜂さんの蜂蜜を合わせた鉄板コンビ☆）
・和紅茶クランベリー（秦野・高梨茶園さんの和紅茶に大粒クランベリーを合わせました。）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用♪）
お次はりんご！10月15日～17日 直売所メニュー♪
黙々と粛々とひたすら渋皮煮づくり～♪
何週間か続いた栗仕込みの目途がたってきたゾと思ったら、やってきました今年の初りんご(≧▽≦)(≧▽≦)
山形県産・酸味のしっかりある『ブラムリーアップル』はパウンドケーキにぴったりな味！
これをグツグツ煮詰めて、ローストしたクルミとあわせた「クルミ青りんごのパウンドケーキ」今週から登場です。
9月の栗仕込みスタートからbon bon marche と、ず～っと工房に住んでいるかのような日々がちょっと落ち着いた日曜日。
大磯市の初期から一緒に頑張ってきた大好きなモコ木工さんの10周年記念の展示へ。
久しぶりの再会が嬉しいよ～(#^^#)(#^^#)
モコちゃんの作品たちは木のぬくもり＋αがいっぱい☆やさしい人柄と丁寧な手仕事が息づいています。
青空の下、外の空気を盛大に吸って、陽だまりで作品を見つめながら過ごす時間にうっとり。
お客さんが途切れることなくいらしていて、ゆっくりお喋りはできなかったけど、
地道にコツコツ続けてきてみんなに愛されているんだなぁ♡と幸せな気持ちになりました。
モコちゃん、おめでとう！！私たちも、ちゃんと頑張ります（笑）
夜は友人夫妻のお宅でパエリア宴ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿
コロナ禍での自粛中にひたすらパエリア作りにはまっていたと聞いたら気になるでしょ～。
そろそろこじんまりとなら会えるかなぁということで決行されました。
明るい時間からオツマミとお酒を持ち寄って楽しみつつ、メインのパエリアを堪能。
魚介のいい出汁が効いていて美味しい！！とにかく具沢山で贅沢。
翌日は仕事だから早めに集まったはずなのに、気が付いたら22時。あれれっ？！
結局、早めスタートでも終わりの時間は変わらないんだね♪を再確認しました（笑）
たくさん食べて飲んで、いっぱいお喋りして酔い夜でした。ありがとう。
10月18日（日）は伊勢原で毎週末開催されている『ひなたマルシェ』に初出店します。
自然食品店GAIAの倉庫があるところで、とてものんびりとした山の中。
開放的な場所でゆったりとお買い物ができますよ。ヤギさんもいるよ♪
ぜひ、掘り出し物を見つけにいらしてください！
◎GAIAホームページ→http://www.gaia-ochanomizu.co.jp/shop/pages/info05.aspx
※Instagram、Facebookもあります。
それでは、今週も元気にお待ちしていま～す(^^)/(^^)/
今週のメニュー
・三日月サブレ／アーモンド（じっくりローストしたアーモンドたっぷり！ザクザク食感の焼菓子）※卵不使用
・クルミ青りんご（山形県産の酸味のあるブラムリーアップルを煮詰めたソースとローストしたクルミの組合せ）※今週から
・ほっくり（平塚・高橋さんの大粒の栗を渋皮煮にして、まるごと敷き詰めて、生地にも栗ペーストが入った栗三昧♪）
・スパイシープルーンチーズ（山形県和合平・佐藤果樹園さんの甘酸っぱいプルーンに、クローブとクリームチーズを合わせて香り豊かに♪）
・ホッと葉しょうが（伊豆の国市・木内さんの葉しょうがを蜜煮にして、白ごまでアクセントを♪）※今週でおしまい
・OIKOS大人コーヒー（大磯・珈琲豆屋OIKOSさんの月ブレンド使用。隠し味にダークラムを♪）
・ビターチョコバナナ（京都・Dari’Kさんのカカオ78％ビターチョコレートとバナナの組合せ。大人も子供も大好き）
・ギュッと全粒粉（プレーンの約1.5倍の全粒粉を使用。ギュギュッと詰まった粉本来の味を楽しんで♪）
