金柑たべて風邪しらず！！ 2月6日～2月8日 直売所メニュー♪ ※9日㈰はたびするくま出店。
ウイルスがざわざわしていますが、三日月工房では、冬らしく柑橘に埋もれている日々。
次から次へといろんな雑柑がやってくる～(*‘∀‘)(*‘∀‘)
ジャム瓶が足らない・・・(笑)
といっても、ついついみずみずしい素材を目の前にすると、仕込んでしまうのです。
冬の果実の仕込みは手先がキンキンですが、
きっと、これだけ柑橘に埋もれていれば(食べていれば？！)ウイルスには負けない気がする！
（・・・そう思うココロが大事！笑）
さて、先週に引き続き、プリップリ肉厚の金柑！
フレッシュのまま、みずみずしさと香りを閉じ込めた『プリプリ金柑のパウンドケーキ』は
今週でおしまいになります。
そして、金柑違いで今週からのニューカマー♪
香りも味もしっかりした金柑を、蜂蜜ときび糖でコトコト煮詰めて、コアントローで香りづけ♪
トロットロな蜜煮ができあがりました(´▽｀)(´▽｀)
この芳醇な金柑蜜煮に合わせるのは、そうそう、バレンタインデーも近いですしね、
「チョコレート！」
でも、三日月のチョコレートは、カカオ７８％のビターなチョコ。
甘みではなく、香りやほのかな苦み。ゆっくり味わっていただきたいチョコレート。
細かくして蜜煮と合わせて焼きました。
『金柑蜜煮＆ビターチョコのパウンドケーキ』
今週から登場です！
金柑食べ比べができるのは今週だけです(￣▽￣)(￣▽￣)
ぜひぜひ、両手にどうぞ～♪(笑)
只今、期間限定のご予約販売のみでご紹介している
バレンタインデー限定セット【2020 三日月 chocolat cafe】に入っている
海老名にあるMuu COFFEEさんのコーヒー。
焙煎している様子も気になるし、
店主のおふたりにもお会いしたいし、
思い付きで、ぴゃぁ～っとサンバー君をとばしていってきました！
コーヒーも淹れていただいて、たっぷりおしゃべり。
あぁ～、楽しかった！！
職人さんらしさもありつつ、ユーモアもある人柄。
Muuさんのコーヒーは、しっかりとした味わいもありつつ、スルスルと飲み進められるのは、
そんな人柄だからかな～なんて思ったり。
このMuuさんのコーヒードリップバッグが２つ入って、
ヴァローナ産のカカオをつかったローストアーモンドたっぷりのカリッと食感の軽い焼菓子「カカオまころん」と、
『金柑蜜煮＆ビターチョコ』と新作のチョコパウンドケーキが２種入った、バレンタインデー限定セット。
２月９日(日)までのご予約受付です。
●販売日：2月8日（土）、9日（日）、13日（木）、14日（金）
※地方発送も承ります（8～15日着指定）
バレンタインデー限定セットといいつつ、
チョコもおやつもコーヒーも、ただただ好きなだけな姉妹が作ったセット。
一緒に楽しんでいただけたらうれしいな～( *´艸｀)( *´艸｀)
今週は寒くなりそうですが、節分で豆撒いたし、豆食べたし、元気に過ごせる気がします！
（・・・そうそう、やっぱり思うココロが大事！笑）
福は～うち～鬼は～そと～ (*‘∀‘)(*‘∀‘)
今週のメニュー
・金柑蜜煮＆ビターチョコ（南足柄・杉本さんの金柑をきび砂糖と蜂蜜で蜜煮にして、京都Dari Kさんのカカオ７８％ビターチョコチップと合わせました♪）※今週から
・プリプリ金柑（南足柄・杉本さんのプリプリに実った金柑をまるごとたっぷり使用）
・しっとり柑（早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス！）
・柚子カカオ（ヴァローナのカカオを混ぜた生地に大磯・長岡さんの柚子で作った柚子ジャムをたっぷりと）
・和紅茶みかん（大磯・ひじかたかんきつえんさんのみかん！果肉も果汁も皮も使った濃厚みかんペーストと秦野・高梨茶園さんの和紅茶を合わせたミカンティー♪）
・ブルーチーズ&アーモンド（塩味と渋み、苦みのあるブルーチーズとローストしたアーモンドの組み合わせ。甘さひかえめ）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用）
超レアもの登場！2月13日～15日 直売所メニュー♪ ※16日は大磯市！
期間限定のバレンタインギフト【2020 三日月 chocolat cafe】
たくさんのご予約をいただき、本当にありがとうございました！！
ずっと作ってみたかった新作チョコパウンドケーキを、バレンタインのタイミングでお披露目できて嬉しいな♪
2月9日（日）24時をもって、受付終了とさせていただきます。
あと数時間…飛び込みのお客さまも大歓迎！お急ぎくださ～い(^o^)(^o^)
さっき、二宮『たびするくま』から帰ってきました。
風はつよいけど昼飲みマルシェのお客さまはめげない（笑）
あちこちに愉快な仲間があふれてる～٩(๑´3｀๑)۶٩(๑´3｀๑)۶
姉妹もノドがカラッカラになるくらいはしゃいじゃった。
美味しいものももれなくネ(^_-)(^_-)
ラコルタ朝ごパンから始まり、友人の差し入れで唐揚げやおでんをつまみ食い♪
お昼はたびくま定番ルーロー飯で満たされて、どうしても気になった種子島直送・安納芋のピザまでいただきました。
旅花さんのコーヒーでしめて、お土産にはやきいも日和のやきいも＆十二庵さんのお豆腐などなど♡
パウンドケーキもぜ～んぶ皆さんの元へ旅立って、今宵は美味しいお酒が飲めるぞ(*´∀｀*)(*´∀｀*)
次回は4月かな…今からたのしみ！（笑）
すっかりリフレッシュ姉妹がフレッシュパウンドをご用意しま～す(￣―￣)ﾆﾔﾘ(￣―￣)ﾆﾔﾘ
その名も超レア「ジンジャーレモネード」
ひじかたかんきつえんさんのそのまんま食べられるレモン。
だまされたと思ってかじってみたら酸っぱいのにあま～い爽やかな果汁が口いっぱいに♡
これはスゴイ！！この衝撃をお客さまにも！だからゴロッと入れちゃいました。
しかも生地にはジンジャーを少し…より爽やかです。
今年は仕入れの出足が遅れてしまい今週の直売所＆大磯市で終了ですが、
酸っぱいカンキツ好きさん、ぜひお試しください(^_-)-☆(^_-)-☆
今週のメニュー
・ジンジャーレモネード（大磯・ひじかたかんきつえんさんの生で美味しいスィートレモネードをゴロッと！生地はジンジャー風味♪）※今週かぎり！
・金柑蜜煮＆ビターチョコ（南足柄・杉本さんの金柑をきび砂糖と蜂蜜で蜜煮にして、京都Dari Kさんのカカオ７８％ビターチョコチップと合わせました♪）
・ビターチョコベリー（ビターなココア生地にカカオ78%チョコを刻んで、カカオリキュール＆自家製梅酒を入れたクランベリーペーストをプラス）
・柚子しょうが（大磯・長岡さんの柚子で作った柚子ジャムに、生姜をたっぷりすっていれた冬味♪）
・はちみつリンゴ（長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス（青りんご）と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪）
・たっぷりきなこ（国産きなこたっぷり。隠れファン多数の定番味）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用）
