2020年2月記事まとめ1


金柑たべて風邪しらず!! 2月6日~2月8日 直売所メニュー♪ ※9日㈰はたびするくま出店。

ウイルスがざわざわしていますが、三日月工房では、冬らしく柑橘に埋もれている日々。

次から次へといろんな雑柑がやってくる~(*‘∀‘)(*‘∀‘)

ジャム瓶が足らない・・・(笑)

といっても、ついついみずみずしい素材を目の前にすると、仕込んでしまうのです。

冬の果実の仕込みは手先がキンキンですが、

きっと、これだけ柑橘に埋もれていれば(食べていれば?!)ウイルスには負けない気がする!

(・・・そう思うココロが大事!笑)

 

さて、先週に引き続き、プリップリ肉厚の金柑!

フレッシュのまま、みずみずしさと香りを閉じ込めた『プリプリ金柑のパウンドケーキ』

今週でおしまいになります。

そして、金柑違いで今週からのニューカマー♪

香りも味もしっかりした金柑を、蜂蜜ときび糖でコトコト煮詰めて、コアントローで香りづけ♪

トロットロな蜜煮ができあがりました(´▽`)(´▽`)

この芳醇な金柑蜜煮に合わせるのは、そうそう、バレンタインデーも近いですしね、

「チョコレート!」

でも、三日月のチョコレートは、カカオ78%のビターなチョコ。

甘みではなく、香りやほのかな苦み。ゆっくり味わっていただきたいチョコレート。

細かくして蜜煮と合わせて焼きました。

『金柑蜜煮&ビターチョコのパウンドケーキ』

今週から登場です!

 

金柑食べ比べができるのは今週だけです( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)

ぜひぜひ、両手にどうぞ~♪(笑)

 

只今、期間限定のご予約販売のみでご紹介している

バレンタインデー限定セット【2020 三日月 chocolat cafe】に入っている

海老名にあるMuu COFFEEさんのコーヒー。

 

焙煎している様子も気になるし、

店主のおふたりにもお会いしたいし、

思い付きで、ぴゃぁ~っとサンバー君をとばしていってきました!

コーヒーも淹れていただいて、たっぷりおしゃべり。

あぁ~、楽しかった!!

職人さんらしさもありつつ、ユーモアもある人柄。

Muuさんのコーヒーは、しっかりとした味わいもありつつ、スルスルと飲み進められるのは、

そんな人柄だからかな~なんて思ったり。

 

このMuuさんのコーヒードリップバッグが2つ入って、

ヴァローナ産のカカオをつかったローストアーモンドたっぷりのカリッと食感の軽い焼菓子「カカオまころん」と、

『金柑蜜煮&ビターチョコ』と新作のチョコパウンドケーキが2種入った、バレンタインデー限定セット。

2月9日(日)までのご予約受付です。

●販売日:2月8日(土)、9日(日)、13日(木)、14日(金) 

※地方発送も承ります(8~15日着指定)

 

バレンタインデー限定セットといいつつ、

チョコもおやつもコーヒーも、ただただ好きなだけな姉妹が作ったセット。

一緒に楽しんでいただけたらうれしいな~( *´艸`)( *´艸`)

 

今週は寒くなりそうですが、節分で豆撒いたし、豆食べたし、元気に過ごせる気がします!

(・・・そうそう、やっぱり思うココロが大事!笑)

福は~うち~鬼は~そと~ (*‘∀‘)(*‘∀‘)

今週のメニュー

・金柑蜜煮&ビターチョコ(南足柄・杉本さんの金柑をきび砂糖と蜂蜜で蜜煮にして、京都Dari Kさんのカカオ78%ビターチョコチップと合わせました♪)※今週から

・プリプリ金柑(南足柄・杉本さんのプリプリに実った金柑をまるごとたっぷり使用)

・しっとり柑(早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス!)

・柚子カカオ(ヴァローナのカカオを混ぜた生地に大磯・長岡さんの柚子で作った柚子ジャムをたっぷりと)

・和紅茶みかん(大磯・ひじかたかんきつえんさんのみかん!果肉も果汁も皮も使った濃厚みかんペーストと秦野・高梨茶園さんの和紅茶を合わせたミカンティー♪)

・ブルーチーズ&アーモンド塩味と渋み、苦みのあるブルーチーズとローストしたアーモンドの組み合わせ。甘さひかえめ)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

 

超レアもの登場!2月13日~15日 直売所メニュー♪ ※16日は大磯市!

期間限定のバレンタインギフト【2020 三日月 chocolat cafe】

たくさんのご予約をいただき、本当にありがとうございました!!

ずっと作ってみたかった新作チョコパウンドケーキを、バレンタインのタイミングでお披露目できて嬉しいな♪

2月9日(日)24時をもって、受付終了とさせていただきます。

あと数時間…飛び込みのお客さまも大歓迎!お急ぎくださ~い(^o^)(^o^)

さっき、二宮『たびするくま』から帰ってきました。

風はつよいけど昼飲みマルシェのお客さまはめげない(笑)

あちこちに愉快な仲間があふれてる~٩(๑´3`๑)۶٩(๑´3`๑)۶

姉妹もノドがカラッカラになるくらいはしゃいじゃった。

美味しいものももれなくネ(^_-)(^_-)

ラコルタ朝ごパンから始まり、友人の差し入れで唐揚げやおでんをつまみ食い♪

お昼はたびくま定番ルーロー飯で満たされて、どうしても気になった種子島直送・安納芋のピザまでいただきました。

旅花さんのコーヒーでしめて、お土産にはやきいも日和のやきいも&十二庵さんのお豆腐などなど♡

パウンドケーキもぜ~んぶ皆さんの元へ旅立って、今宵は美味しいお酒が飲めるぞ(*´∀`*)(*´∀`*)

次回は4月かな…今からたのしみ!(笑)

すっかりリフレッシュ姉妹がフレッシュパウンドをご用意しま~す( ̄― ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ

その名も超レア「ジンジャーレモネード」

ひじかたかんきつえんさんのそのまんま食べられるレモン。

だまされたと思ってかじってみたら酸っぱいのにあま~い爽やかな果汁が口いっぱいに♡

これはスゴイ!!この衝撃をお客さまにも!だからゴロッと入れちゃいました。

しかも生地にはジンジャーを少し…より爽やかです。

今年は仕入れの出足が遅れてしまい今週の直売所&大磯市で終了ですが、

酸っぱいカンキツ好きさん、ぜひお試しください(^_-)-☆(^_-)-☆

今週のメニュー

・ジンジャーレモネード(大磯・ひじかたかんきつえんさんの生で美味しいスィートレモネードをゴロッと!生地はジンジャー風味♪)※今週かぎり!

・金柑蜜煮&ビターチョコ(南足柄・杉本さんの金柑をきび砂糖と蜂蜜で蜜煮にして、京都Dari Kさんのカカオ78%ビターチョコチップと合わせました♪)

・ビターチョコベリー(ビターなココア生地にカカオ78%チョコを刻んで、カカオリキュール&自家製梅酒を入れたクランベリーペーストをプラス)

・柚子しょうが(大磯・長岡さんの柚子で作った柚子ジャムに、生姜をたっぷりすっていれた冬味♪)

・はちみつリンゴ(長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス(青りんご)と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪)

・たっぷりきなこ(国産きなこたっぷり。隠れファン多数の定番味)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

最近の三日月

  1. 秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

  2. 2年ぶり?!まるごとシリーズ登場! 9月9日~11日直売所メニュー♪

  3. スパイスで夏の疲れ撃退!9月2日(木)~4日(土)直売所メニュー♪

  4. あぁ~夏休み終わり…新作2品とともに戻ってきました! 8月26日~28日 直売所メニュー♪

  5. 旬の果実、大放出!8月12日(木)~14日(土)直売所メニュー♪ ※8月15日~22日夏季休業

三日月の営業日

cal2109-2
cal2110-2
previous arrow
next arrow
  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

TOP