2020年さいしょの大磯市♪

前日の土曜日は、朝からずーっと雪( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)

雪予報が出ていても、大概冷たい雨かみぞれ程度でほとんど雪の降らない大磯。

まさかの雪！！

泣きそうなくらいに寒い工房なのに、ちょっとワクワクしてしまう性分。（笑）

 

でも、翌日の大磯市は、陽ざしがあたたかく、風も止んできて、キリッと爽やかなお天気。

お客さまものんびりゆったり見て廻れる様子♪

いいですね～やっぱり大磯市は。

美味しい餃子、珈琲、PIZZAをみんなでつまみながら、

ランチはやっぱりNomadic caféさんのグリーンカレー( *´艸｀)( *´艸｀)

ココナッツのほどよい甘さがありつつ、スパイスが効いていて、

辛味もしっかりあるグリーンカレー！！

ホントに大好きなお味。今年も何杯食べるかな？！（笑）

改めまして、ホームグラウンドで、「今年もよろしくお願いします！」

 

さ～、今週の直売所から爽やか系が出てきます！

昨年12月の怒涛の日々に、

長野・小布施の果樹園から持ってきてくださった「グラニースミス」という青りんご。

生食もできるけれど、酸味がしっかりあり、酸化しにくいので加工用にむいている。

はじめましての果実だけれど、嬉しいご縁。

冷蔵保存しておいて、年明けて、加工と試作を重ねまして、できました！

平塚・芹澤養蜂園さんの香り豊かなハチミツと、爽やかなリンゴは好相性！

ローストしたアーモンドを砕いてトッピングしたら、

あら、なかなかのビジュアル系(￣▽￣)(￣▽￣)（笑）

大磯市デビューの『はちみつリンゴのパウンドケーキ』

ぜひご賞味ください♪

 

そして、もうひとつニューカマー！！

年明け早々、加工用の湘南ゴールドが友人経由で大量に届けられました。

湘南ゴールドのピークはもう少し後。おそらく摘果したものなのかな？！

丸っと一個食べると汗かいちゃう酸っぱさ！(ﾟдﾟ)！(ﾟдﾟ)！

でも、この爽やかな香りを放つこのコをなんとかしたいっ！！

というわけで、実の部分を薄皮ごとすべてペーストにして、

これまた昨冬にお土産にいただいて眠らせていた、しまなみ海道・大三島産「ライム」で、

さらに酸味をプラスしちゃって、

できたソースは・・・ひょぉ～！！！なんてパンチのある酸っぱいソース！

このソースにオレンジのリキュールを加えて、焼いてみたところ・・・

あら？あら？あら？なんか、チーズケーキみたいにしっとりしてない？

えっ？コレ、パウンドケーキよね？

という不思議なしっとり爽やかケーキになったのです。

名づけて、『しっとり柑パウンドケーキ』

見た目はかなり地味です。(笑)

でも口に入れた瞬間に、爽やかな風が吹きますよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ(￣―￣)ﾆﾔﾘ

 

寒い時期は、夏みかん、金柑、雑柑系と仕込みが多いけれど、

好物だらけで、嬉しいのです( *´艸｀)( *´艸｀)

手先は冷たくてガッサガサですが、お腹と心は潤ってます。（笑）

 

今週も、木金土曜の3日間、11時半～18時半頃までの通常営業です。

仕込みながら、夜19時過ぎまで営業していることもありますので、

お気軽にお問い合わせください。

よろしくお願いします(*‘∀‘)(*‘∀‘)

 

今年もやります！バレンタイン企画♡1月30日～2月1日　直売所メニュー♪