2020年1月記事まとめ2

さわやか果実がやってきたー!! 1月23日~1月25日 直売所メニュー♪

2020年さいしょの大磯市♪

前日の土曜日は、朝からずーっと雪( ゚Д゚)( ゚Д゚)

雪予報が出ていても、大概冷たい雨かみぞれ程度でほとんど雪の降らない大磯。

まさかの雪!!

泣きそうなくらいに寒い工房なのに、ちょっとワクワクしてしまう性分。(笑)

 

でも、翌日の大磯市は、陽ざしがあたたかく、風も止んできて、キリッと爽やかなお天気。

お客さまものんびりゆったり見て廻れる様子♪

いいですね~やっぱり大磯市は。

美味しい餃子、珈琲、PIZZAをみんなでつまみながら、

ランチはやっぱりNomadic caféさんのグリーンカレー( *´艸`)( *´艸`)

ココナッツのほどよい甘さがありつつ、スパイスが効いていて、

辛味もしっかりあるグリーンカレー!!

ホントに大好きなお味。今年も何杯食べるかな?!(笑)

改めまして、ホームグラウンドで、「今年もよろしくお願いします!」

 

さ~、今週の直売所から爽やか系が出てきます!

昨年12月の怒涛の日々に、

長野・小布施の果樹園から持ってきてくださった「グラニースミス」という青りんご。

生食もできるけれど、酸味がしっかりあり、酸化しにくいので加工用にむいている。

はじめましての果実だけれど、嬉しいご縁。

冷蔵保存しておいて、年明けて、加工と試作を重ねまして、できました!

平塚・芹澤養蜂園さんの香り豊かなハチミツと、爽やかなリンゴは好相性!

ローストしたアーモンドを砕いてトッピングしたら、

あら、なかなかのビジュアル系( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)(笑)

大磯市デビューの『はちみつリンゴのパウンドケーキ』

ぜひご賞味ください♪

 

そして、もうひとつニューカマー!!

年明け早々、加工用の湘南ゴールドが友人経由で大量に届けられました。

湘南ゴールドのピークはもう少し後。おそらく摘果したものなのかな?!

丸っと一個食べると汗かいちゃう酸っぱさ!(゚д゚)!(゚д゚)!

でも、この爽やかな香りを放つこのコをなんとかしたいっ!!

というわけで、実の部分を薄皮ごとすべてペーストにして、

これまた昨冬にお土産にいただいて眠らせていた、しまなみ海道・大三島産「ライム」で、

さらに酸味をプラスしちゃって、

できたソースは・・・ひょぉ~!!!なんてパンチのある酸っぱいソース!

このソースにオレンジのリキュールを加えて、焼いてみたところ・・・

あら?あら?あら?なんか、チーズケーキみたいにしっとりしてない?

えっ?コレ、パウンドケーキよね?

という不思議なしっとり爽やかケーキになったのです。

名づけて、『しっとり柑パウンドケーキ』

見た目はかなり地味です。(笑)

でも口に入れた瞬間に、爽やかな風が吹きますよ( ̄ー ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ

 

寒い時期は、夏みかん、金柑、雑柑系と仕込みが多いけれど、

好物だらけで、嬉しいのです( *´艸`)( *´艸`)

手先は冷たくてガッサガサですが、お腹と心は潤ってます。(笑)

 

今週も、木金土曜の3日間、11時半~18時半頃までの通常営業です。

仕込みながら、夜19時過ぎまで営業していることもありますので、

お気軽にお問い合わせください。

よろしくお願いします(*‘∀‘)(*‘∀‘)

今週のメニュー

・はちみつリンゴ(長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス(青りんご)と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪)※New!今週から

・しっとり柑(早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス!)※New!今週から

・黒豆と柿ペースト(伊豆の国市・木内さんの富有柿をペーストにして、じっくり煮た黒豆と合わせました)

・チョコっと塩(京都Dari Kさんのカカオ78%ビターチョコチップと高知・塩二郎さんの天然塩の組み合わせ。全粒粉多めの生地)※久々登場!

・クイーンアーモンド(アーモンドの女王と呼ばれる「マルコナ・アーモンド」の粉をたっぷり使用したしっとり食感!)

・チーズ&チーズ(塩味と渋み、苦みのあるブルーチーズとまろやかなクリームチーズの組合せ。甘さひかえめ)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

 

今年もやります!バレンタイン企画♡1月30日~2月1日 直売所メニュー♪

冷蔵&冷凍庫に詰まっていたストック素材が

年末にどんどん消えていき、そろそろ跡形もなくなりそう。

いつも年明けはヒヤヒヤしながら、次なる果実をいろいろ仕込む日々。

先週から季節の新作が直売所にも並んでホッとひと安心♪

って、ポ~ッとしてたら1月が終わっちゃう(;´∀`)

バレンタインデーが来ちゃう(;´∀`)

マイペースは自負していますが、1月のうちにお知らせをしたい!

だって、たのしいこと思いついちゃったから~(笑)

姉妹の想像(妄想?)はどんどん膨らみ、新作のチョコパウンドケーキの試作も順調でワクワクがとまらない♪

 

お家でゆっくりリラックス♪のお供にしてもらいたいね。

独り占めしちゃうのもアリだけど、

一緒に食べられるようなお菓子もあわせたら、会話も弾むかなぁ。

自分用にも欲しくなるラインナップがいいよ。

贈る人も貰う人もあったかい気持ちになってもらえたら万々歳!

ギフトは嬉しいのにチョコ攻めに苦しむっていうパターンは避けたいねぇ。

誰でも手軽に飲めて美味しいコーヒーもあったら完璧じゃない?!

ひと箱にいろいろ詰まってる玉手箱みたいな感じ♪

 

題して【2020☽chocolat cafe】できました~٩(๑´3`๑)۶٩(๑´3`๑)۶

チョコレート味のパウンドケーキ3種とまころんの他に、

昨年11月「コーヒーとスイーツと」のイベントで出合った

海老名にあるMuu COFFEEさんのドリップバッグも入れちゃいました。

「ドリップバッグつくっていますか?」と問い合わせた日に、

Muuさん初ドリップバッグ用コーヒーを焙煎していたという…もうこれは運命でしょ!!

 

いつでも誰とでもすぐにcafé time♪ほどよいサイズの贈りもの完成(*^^*)(*^^*)

詳細は月の味ページをご覧ください→https://mikazuki.shop/tsukino-aji

●ご予約受付期間:1月30日(木)~ 2月9日(日) ※予約販売のみとなります

●販売日:2月8日(土)、9日(日)、13日(木)、14日(金) ※地方発送も承ります(8~15日着指定)

イベント無しの日曜日、休日返上で☽ミーティングだったけど、夜にしっかりご褒美もらっちゃいました。

1年ぶりに働く嫁たちと新年会で、あのお店へ。

縁起の良い絶品ごはんをいただきながら話がススム♪お酒もススム♪

自営業の家を支え、夫や子の夢を支えながら、いろいろあっても笑顔のみんな、心底尊敬します(*´∀`*)(*´∀`*)

また来年も「うを弘」さん行こうね!

今週の直売所には1年ぶりに金柑がやってきますよ~。

「プリプリ金柑のパウンドケーキ」

フレッシュな金柑の香りに口中、満たされちゃってください!

今週のメニュー

・プリプリ金柑(南足柄・杉本さんのプリプリに実った金柑をまるごとたっぷり使用)※今週から

・はちみつリンゴ(長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス(青りんご)と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪)※New!

・しっとり柑(早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス!)※New!

・ホッとラムレーズン(伊豆の国市・木内さんの葉ショウガをペーストにして、たっぷりのラム酒に漬かったレーズン入り)※今週で終了

・ビターチョコベリー(ビターなココア生地にカカオ78%チョコを刻んで、カカオリキュール&自家製梅酒を入れたクランベリーペーストをプラス)

・OIKOS大人コーヒー(大磯・珈琲豆屋OIKOSさんの月ブレンドにほんのりラム酒をプラス!)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

最近の三日月

  1. 秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

  2. 2年ぶり?!まるごとシリーズ登場! 9月9日~11日直売所メニュー♪

  3. スパイスで夏の疲れ撃退!9月2日(木)~4日(土)直売所メニュー♪

  4. あぁ~夏休み終わり…新作2品とともに戻ってきました! 8月26日~28日 直売所メニュー♪

  5. 旬の果実、大放出!8月12日(木)~14日(土)直売所メニュー♪ ※8月15日~22日夏季休業

三日月の営業日

cal2109-2
cal2110-2
previous arrow
next arrow
  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

TOP