さわやか果実がやってきたー！！ 1月23日～1月25日 直売所メニュー♪
2020年さいしょの大磯市♪
前日の土曜日は、朝からずーっと雪( ﾟДﾟ)( ﾟДﾟ)
雪予報が出ていても、大概冷たい雨かみぞれ程度でほとんど雪の降らない大磯。
まさかの雪！！
泣きそうなくらいに寒い工房なのに、ちょっとワクワクしてしまう性分。（笑）
でも、翌日の大磯市は、陽ざしがあたたかく、風も止んできて、キリッと爽やかなお天気。
お客さまものんびりゆったり見て廻れる様子♪
いいですね～やっぱり大磯市は。
美味しい餃子、珈琲、PIZZAをみんなでつまみながら、
ランチはやっぱりNomadic caféさんのグリーンカレー( *´艸｀)( *´艸｀)
ココナッツのほどよい甘さがありつつ、スパイスが効いていて、
辛味もしっかりあるグリーンカレー！！
ホントに大好きなお味。今年も何杯食べるかな？！（笑）
改めまして、ホームグラウンドで、「今年もよろしくお願いします！」
さ～、今週の直売所から爽やか系が出てきます！
昨年12月の怒涛の日々に、
長野・小布施の果樹園から持ってきてくださった「グラニースミス」という青りんご。
生食もできるけれど、酸味がしっかりあり、酸化しにくいので加工用にむいている。
はじめましての果実だけれど、嬉しいご縁。
冷蔵保存しておいて、年明けて、加工と試作を重ねまして、できました！
平塚・芹澤養蜂園さんの香り豊かなハチミツと、爽やかなリンゴは好相性！
ローストしたアーモンドを砕いてトッピングしたら、
あら、なかなかのビジュアル系(￣▽￣)(￣▽￣)（笑）
大磯市デビューの『はちみつリンゴのパウンドケーキ』
ぜひご賞味ください♪
そして、もうひとつニューカマー！！
年明け早々、加工用の湘南ゴールドが友人経由で大量に届けられました。
湘南ゴールドのピークはもう少し後。おそらく摘果したものなのかな？！
丸っと一個食べると汗かいちゃう酸っぱさ！(ﾟдﾟ)！(ﾟдﾟ)！
でも、この爽やかな香りを放つこのコをなんとかしたいっ！！
というわけで、実の部分を薄皮ごとすべてペーストにして、
これまた昨冬にお土産にいただいて眠らせていた、しまなみ海道・大三島産「ライム」で、
さらに酸味をプラスしちゃって、
できたソースは・・・ひょぉ～！！！なんてパンチのある酸っぱいソース！
このソースにオレンジのリキュールを加えて、焼いてみたところ・・・
あら？あら？あら？なんか、チーズケーキみたいにしっとりしてない？
えっ？コレ、パウンドケーキよね？
という不思議なしっとり爽やかケーキになったのです。
名づけて、『しっとり柑パウンドケーキ』
見た目はかなり地味です。(笑)
でも口に入れた瞬間に、爽やかな風が吹きますよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ(￣―￣)ﾆﾔﾘ
寒い時期は、夏みかん、金柑、雑柑系と仕込みが多いけれど、
好物だらけで、嬉しいのです( *´艸｀)( *´艸｀)
手先は冷たくてガッサガサですが、お腹と心は潤ってます。（笑）
今週も、木金土曜の3日間、11時半～18時半頃までの通常営業です。
仕込みながら、夜19時過ぎまで営業していることもありますので、
お気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いします(*‘∀‘)(*‘∀‘)
今週のメニュー
・はちみつリンゴ（長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス（青りんご）と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪）※New！今週から
・しっとり柑（早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス！）※New！今週から
・黒豆と柿ペースト（伊豆の国市・木内さんの富有柿をペーストにして、じっくり煮た黒豆と合わせました）
・チョコっと塩（京都Dari Kさんのカカオ７８％ビターチョコチップと高知・塩二郎さんの天然塩の組み合わせ。全粒粉多めの生地）※久々登場！
・クイーンアーモンド（アーモンドの女王と呼ばれる「マルコナ・アーモンド」の粉をたっぷり使用したしっとり食感！）
・チーズ&チーズ（塩味と渋み、苦みのあるブルーチーズとまろやかなクリームチーズの組合せ。甘さひかえめ）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用）
今年もやります！バレンタイン企画♡1月30日～2月1日 直売所メニュー♪
冷蔵＆冷凍庫に詰まっていたストック素材が
年末にどんどん消えていき、そろそろ跡形もなくなりそう。
いつも年明けはヒヤヒヤしながら、次なる果実をいろいろ仕込む日々。
先週から季節の新作が直売所にも並んでホッとひと安心♪
って、ポ～ッとしてたら1月が終わっちゃう(；´∀｀)
バレンタインデーが来ちゃう(；´∀｀)
マイペースは自負していますが、1月のうちにお知らせをしたい！
だって、たのしいこと思いついちゃったから～（笑）
姉妹の想像（妄想？）はどんどん膨らみ、新作のチョコパウンドケーキの試作も順調でワクワクがとまらない♪
お家でゆっくりリラックス♪のお供にしてもらいたいね。
独り占めしちゃうのもアリだけど、
一緒に食べられるようなお菓子もあわせたら、会話も弾むかなぁ。
自分用にも欲しくなるラインナップがいいよ。
贈る人も貰う人もあったかい気持ちになってもらえたら万々歳！
ギフトは嬉しいのにチョコ攻めに苦しむっていうパターンは避けたいねぇ。
誰でも手軽に飲めて美味しいコーヒーもあったら完璧じゃない？！
ひと箱にいろいろ詰まってる玉手箱みたいな感じ♪
題して【2020☽chocolat cafe】できました～٩(๑´3｀๑)۶٩(๑´3｀๑)۶
チョコレート味のパウンドケーキ3種とまころんの他に、
昨年11月「コーヒーとスイーツと」のイベントで出合った
海老名にあるMuu COFFEEさんのドリップバッグも入れちゃいました。
「ドリップバッグつくっていますか？」と問い合わせた日に、
Muuさん初ドリップバッグ用コーヒーを焙煎していたという…もうこれは運命でしょ！！
いつでも誰とでもすぐにcafé time♪ほどよいサイズの贈りもの完成(*^^*)(*^^*)
詳細は月の味ページをご覧ください→https://mikazuki.shop/tsukino-aji
●ご予約受付期間：1月30日（木）～ 2月9日（日） ※予約販売のみとなります
●販売日：2月8日（土）、9日（日）、13日（木）、14日（金） ※地方発送も承ります（8～15日着指定）
イベント無しの日曜日、休日返上で☽ミーティングだったけど、夜にしっかりご褒美もらっちゃいました。
1年ぶりに働く嫁たちと新年会で、あのお店へ。
縁起の良い絶品ごはんをいただきながら話がススム♪お酒もススム♪
自営業の家を支え、夫や子の夢を支えながら、いろいろあっても笑顔のみんな、心底尊敬します(*´∀｀*)(*´∀｀*)
また来年も「うを弘」さん行こうね！
今週の直売所には1年ぶりに金柑がやってきますよ～。
「プリプリ金柑のパウンドケーキ」
フレッシュな金柑の香りに口中、満たされちゃってください！
今週のメニュー
・プリプリ金柑（南足柄・杉本さんのプリプリに実った金柑をまるごとたっぷり使用）※今週から
・はちみつリンゴ（長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス（青りんご）と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪）※New！
・しっとり柑（早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス！）※New！
・ホッとラムレーズン（伊豆の国市・木内さんの葉ショウガをペーストにして、たっぷりのラム酒に漬かったレーズン入り）※今週で終了
・ビターチョコベリー（ビターなココア生地にカカオ78%チョコを刻んで、カカオリキュール＆自家製梅酒を入れたクランベリーペーストをプラス）
・OIKOS大人コーヒー（大磯・珈琲豆屋OIKOSさんの月ブレンドにほんのりラム酒をプラス！）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用）
