2019年3月記事まとめ2

新作いろいろできました~! 3月21日~3月23日 直売所メニュー♪

お待たせしました!!!

先月の食いだおれ研修旅行♪

ただ、食って~倒れて~酔っぱらっただけではありません!(笑)

やっと、完成しました!!

新しい食材とのコラボ商品♪

 

その①『みかん山茶パウンドケーキ』

福岡県うきは市で、有機栽培をされているお茶農家『うきはの山茶』さん。

とても鮮やかできれいな色の煎茶。味わいはまろやか。

ケーキにしてみたら、しっかり香りも立って意外な感動♪

純粋な夏みかんではなく、はっさくを掛け合わせてできたという大磯・長岡さんの夏みかん。

こちらをマーマレードにして、煎茶と合わせたら、

香りと苦みと相まってなんとも春らしい味わいになりましたー(´▽`*)(´▽`*)

 

その②『黒豆と酒かすのパウンドケーキ』

別府温泉からうきは市に向かう途中で立ち寄った日田市『井上酒造』さん。

1時間半もじっくりたっぷり蔵案内をしていただき、

貴重な体験と美味しいお酒と酒かすを持って帰ってきました。

このしっとりお酒をしみ込んだ酒かす。酸味があまりなく甘味と香りがすばらしいのです!!!

以前からやってみたかった「黒豆」をあま~く煮て、

真っ白い酒かすと合わせて焼いたらなんともかぐわしい( *´艸`)( *´艸`)

 

九州コラボが完成した頃、大磯の果実も待ったなし( ̄▽ ̄;)( ̄▽ ̄;)

柑橘パラダイス「ひじかたかんきつえん」さんの湘南ゴールド!

今年は豊作のようで、伺う度に買ってしまう。

そして、小粒ちゃんを食べさせていただいたら、味が濃くって種も少なくって加工しやすい☆

と思って、大量に仕入れちゃいました!!

いざ、マーマレード作りを始めたら・・・

気が遠くなる道のり。

小さいということは・・・切って剥く回数が多いってこと・・・( ゚Д゚)( ゚Д゚)

深夜の工房で、ひょえぇ~~~~~!!!!!って、叫びましたよ(笑)

そんなこんなで出来上がった渾身の「マーマレード」は爽やかさこの上なし!

『湘南ゴールドのパウンドケーキ』も、2年ぶりに完成です!!

 

新作がいろいろ出揃いましたので、ぜひお試しください(´▽`)(´▽`)

 

 

3月17日(日)の大磯市。

春らしい陽気で、花粉も陽ざしもしっかり感じましたが、(笑)

今月もたくさんおしゃべりにお付き合いいただき、パウンドケーキを召し上がっていただき、

ありがとうございました!

 

久しぶりに出店された「うどんAGATA」さん。

お店でいただくおうどんの美味しさはもちろんですが、

ミナトでいただくいりこ飯、これまた絶品なのです♪

ごちそうさまでした( *´艸`)( *´艸`)

 

「やきいも日和」さんのつぼ焼き芋。

この日をもって、閉店となりました。

三日月にとってのはじめてのコラボ商品は、この「やきいも日和」さんの焼き芋。

はじめて焼いたのは2011年。

大磯市でも毎回お隣で出店していたので、ちょっと寂しいけれど、

新たな道へ進む決心をされたチョウハシさんに感謝とエールを。

長らく美味しいあったか~い焼き芋をありがとうございました!

今週のメニュー

・みかん山茶パウンドケーキ(大磯・長岡さんの夏みかんをマーマレードにして、福岡「うきはの山茶」さんの有機煎茶と合わせました)※新作!今週から。

・黒豆と酒かすのパウンドケーキ(北海道産の黒豆を煮て、日田「井上酒造」さんのしっとり酒かすの絶妙コンビ♪)※新作!今週から。

・湘南ゴールドのパウンドケーキ(大磯・ひじかたかんきつえんさんの湘南ゴールドを皮までまるっと使ったマーマレードをたっぷりと♪)※今週から。

キウイ&くるみ(大磯・ひじかたかんきつえんさんのキウイフルーツをセミドライにして、ローストしたくるみと合わせました)

・夏みかんクリームチーズ(大磯・金子さんの瑞々しい夏みかんをソースにしてクリームチーズと合わせました♪)※今週でおしまい

・和紅茶クランベリー(秦野・高梨茶園さんの和紅茶と大粒クランベリーの組み合わせ♪)

三日月プレーン(三日月の基本の味)  

 

いよいよイチゴちゃん♡28日~30日 直売所メニュー♪

芽吹きの季節は毎週あたらしいお味が登場するので、春の陽気とともに工房内でウキウキが止まらない姉妹♪

新作ラッシュのあとは春の人気モノ『イチゴ』だよ~(*´艸`*)(*´艸`*)

熟したイチゴは鮮度がいのち!

朝採れを農家さんに取りに行って、その日に仕込みきるのが鉄則。

第一弾分の6キロを大鍋ふたつでグツグツグツグツ………

全身イチゴ^^;^^; 頭からヘタが生えてもおかしくない事態。

ハチミツも加えて煮るので深みのある甘酸っぱい香りに完全ノックアウト!

イチゴソースをたっぷり入れた「甘ずっぱイチゴのパウンドケーキ」今週からお披露目です♪

週末、10周年を迎えた大好きなtanetaneちゃんの工房展へ行ってきました。

ほんわか笑顔が素敵なかわいいふたりの女の子(#^.^#)(#^.^#)

やさしい色合いに染め上げられた草木染めの布で作られる洋服や小物たちと、

自然や動物をモチーフにした遊び心いっぱいの彫金アクセサリーに囲まれると、

ものすごく幸せな気持ちになるのです♡(*´∀`*)(*´∀`*)♡

なんとなく疲れていたり、日々に笑いが足りないなぁという方、ぜひとも tanetane world へ!

知らないうちに頬がゆるんでいるはず(ニヤけている可能性も)

tanetane工房展は3月27日(水)まで開催中です(11時~17時)。

10年目の工房で、ふたりが用意してくれたパーティでは、

今は閉店されてしまっている横浜の“よんふくカフェ”のごはんがいただけました。

漂ってくるいい香りとテーブルに並べられた彩り豊かなお料理を見た瞬間…

お腹が鳴っちゃいました~(゚∀゚)(゚∀゚)

素材ひとつひとつを丁寧に生かしているのが伝わるメリハリあるお味。

次々でてくる一品一品に感動がいっぱい!ごちそうさまでした!

週末3月31日(日)は、いつも出店が楽しみな山のオーガニックマーケット。

会場の伊勢原運動公園は桜が美しいところで、

おそらく、たぶん、きっと、今年は見頃のタイミングに間に合うはず♪(笑)

直売所で、イベント会場で、今週もみなさんを元気にお待ちしていま~す\(^o^)/\(^o^)/

工房裏の母屋の桜、ぽこぽこ開花中♪

今週のメニュー

・甘すっぱイチゴ(平塚・原農園さんのイチゴで作ったソースをたっぷりと!)※今週から

・みかん山茶(大磯・長岡さんの夏みかんをマーマレードにして、福岡県うきは市・新川製茶さんの有機煎茶と合わせました)※新作!

・黒豆と酒かす(北海道産の黒豆を煮て、大分県日田市・井上酒造さんのしっとり酒かすの絶妙コンビ♪)※新作!

・湘南ゴールド(大磯・ひじかたかんきつえんさんの湘南ゴールドを皮までまるっと使ったマーマレードをたっぷりと♪)

・やきいも日和の焼き芋(大磯・やきいも日和さんの壺焼き芋使用。黒白ごまがアクセント)※まもなく終了「やきいも日和」さん閉店のため今シーズンで販売終了いたします

・ビターチョコバナナ(王道の組合せ!カカオ78%ビターチョコだから香りも抜群♪)

・ギュッと全粒粉(プレーンの約1.5倍の全粒粉を使用。甘さ控え目で粉本来の味わいに)※久しぶりの登場

最近の三日月

  1. 秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

  2. 2年ぶり?!まるごとシリーズ登場! 9月9日~11日直売所メニュー♪

  3. スパイスで夏の疲れ撃退!9月2日(木)~4日(土)直売所メニュー♪

  4. あぁ~夏休み終わり…新作2品とともに戻ってきました! 8月26日~28日 直売所メニュー♪

  5. 旬の果実、大放出!8月12日(木)~14日(土)直売所メニュー♪ ※8月15日~22日夏季休業

三日月の営業日

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  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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