今年の「夏みかん」もみずみずしいです! 2月4日~5日直売所メニュー♪ ※3日(木)は臨時休業

毎年1月になると、大磯の「夏みかん」を収穫させていただいて、仕込みます!

とにかく大きくて、みずみずしくて、酸っぱい昔ながらの夏みかん♪

この酸味や柑橘特有の苦みは、バターケーキにもってこいなんです!

外皮は剥いて、果肉を取り出し、薄皮も少しペースト状にして加えて、きび砂糖で煮詰める。

この薄皮も大事なお仕事をしてくれます♪

仕上がった夏みかんのソースに、クリームチーズをしっかり潰して入れて、

爽やかな酸味とコクを加えて焼くと・・・

しっとりしたチーズケーキのような、柑橘パウンドケーキのできあがり( *´艸`)( *´艸`)

『夏みかんクリームチーズパウンドケーキ』ぜひご賞味くださいませ。

 

大磯はなんて柑橘が豊富なんでしょう♪

大磯町柑橘番地なんてのがあったりしないかね?!(笑)

そのくらい、実り豊かで、美味しい柑橘がいっぱい!

先週からデビューしている、「柚子」も大磯で収穫させていただいたものですし♪

柚子はピールも細かく入れて、マーマレードにしてから、葉しょうがペーストと合わせます。

『柚子しょうがのパウンドケーキ』もショウガの香りとうま味が効いて、

見た目は地味ですが、滋味深く姉妹の好きな味☆

 

サイズも味わいもまったく異なる柑橘がいっぱい!

三日月直売所は、黄色いシリーズが豊富な時期。

それぞれの果実に合わせて焼き上げていますので、

ぜひビタミンパワーをたっぷり注入して、風邪菌、ウイルスに打ち勝ってください(*‘∀‘)(*‘∀‘)

今週は、4日(金)と5日(土)の2日間の営業となりますが、

直売所でお待ちしております!

 

【2022🌙Valentine’s Day 限定セット】のご予約は、2月6日(日)までです!

栗&ビターチョコ、ピオーネ&カカオなどちょっとリッチで珍しいコンビの限定パウンドケーキたち。

ご予約のみの販売となりますので、この機会を逃さずに~💨

ちょっと嬉しいお知らせ♪

ハイソでオシャレな雑誌『SHONAN TIME』3月号でご紹介いただきました。

こんな風に写真におさめていただいて、パウンドケーキが喜んで動きだしそうだ~。(笑)

とても丁寧に、かつ手際よく、取材していただいて出来上がった原稿を初めて読んだとき、

嬉しくってにんまり微笑んでしまいました。

眼にする機会がございましたら、ぜひご覧くださいませ。

2月4日(金)〜5日(土)のメニューはこちら ※3日(木)はお休み

  • サブレ/ヘーゼルナッツ
    (ローストしたヘーゼルナッツがたっぷり!ザクザク食感の焼菓子)※卵不使用
  • 夏みかんクリームチーズ ※今週から
    (大磯・金子さんのみずみずしい夏みかんを甘酸っぱいソースにして、クリームチーズで爽やかしっとりに♪)
  • 日向夏ビターチョコ ※今週で終了
    (小田原・八木下農園さんの早摘み「日向夏」で作ったマーマレードと京都DariKさんのカカオ78%ビターチョコの組み合わせ♪)
  • 柚子しょうが
    (大磯・長岡さんの柚子で作ったマーマレードを葉しょうがペースト入りの生地と合わせました。さわやか~♪)
  • ベルガモットカカオ
    (小田原・八木下農園さんの「ベルガモット」で作ったペースト&ピールをヴァローナのカカオ生地でさらに香り豊かに)
  • シナモンレモン ※久しぶりの登場
    (シナモン風味の生地に、小田原・八木下農園さんの完熟レモンのペーストを入れて、冬らしいレモン味に♪)
  • 和紅茶クランベリー

    (秦野・高梨茶園さんの和紅茶と大粒ドライクランベリーの組み合わせ)
  • ギュッと全粒粉
    (プレーンの約1.5倍の全粒粉使用。小麦本来の味わいをより楽しめます)

【お車でお越しのお客さまへお願い】

小さな窓口販売の当店は駐車場のご用意がございません。近隣のコインパーキングに駐車されるなどして、ぜひ大磯散策をお楽しみください!
万一、お車でお越しいただいた場合には、近隣にお住まいの方のご迷惑にならないように少し誘導させていただく場合がございます。
お手間をおかけしてしまい申し訳ございませんが、ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。

 

【お知らせ】

※いわしやさんのファンなのにお茶が購入できないみなさまへ。
大磯市の再開はまだ先のようです。三日月直売所では継続して販売中。
定番から季節のおすすめまで色々ご用意しています。

※三日月パウンドケーキは、三日月直売所のほか、大磯・地場屋ほっこり&桜cafe、小田原厚木道路・大磯SA(上り)でお買い求めいただけます。
※三日月パウンドケーキの賞味期限は常温で10日~2週間程です。
※三日月パウンドケーキは、焼いて2~3日熟成させてから召し上がっていただいております。
そのため、曜日によっては品切れのものや、「明日から食べ頃」と表記している場合がございます。ご了​承くださいませ。

※パウンドケーキをカットではなく、1本でご購入をご希望のお客さまは、事前にご予約ください(4日前まで)。 メール・お電話・直売所窓口にて承っております。
詳しくはコチラでご覧いただけます→ まるごと1本のご注文

※過去のブログ(2012年9月~2017年8月中旬)はコチラでご覧いただけます→ http://mikazuki.biz/blog/

最近の三日月

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  3. 秋の梅味♪おためしください。 9月22日~9月24日 直売所メニュー♪ 

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三日月の営業日

2022-10
2022-11
2022-12
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  • :10/16(日) イベント出店予定!
    『大磯市』に出店予定です。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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