秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

暑かったり寒かったり、雨ザーザーだったり、お天気に翻弄され気味(^o^;)(^o^;)

みなさん、体調くずされていませんか? 9月ってこんな感じでしたっけ?!

秋晴れの空を拝みたい~☀

ひつじ雲とかうろこ雲を眺めながら、寒くなる前に浜呑みしたい~(笑)

まだまだ続く自粛の日々でヤサグレそうだけど、

有り難いことに、そんな暇もないくらい工房には実りの秋が続々とやってきています!

9月に入った途端、素材の仕込み三昧。

とにかく体力勝負ですが(汗)粋のいい旬の味覚から元気をいっぱいもらって、

美味しいうちに、みなさんにお届けしますねヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿

 

今週は早速ふたつ、秋味登場♪

『プチプチ無花果のパウンドケーキ』

香りと甘みがしっかりある大磯・近藤さんの熟した無花果。

パカッと口を開けて「早く美味しくして~」って言われているみたい。

皮を剥いて、刻んで、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜でコトコトと。

工房中が深みのある独特の香りに包まれて極上の気分♪

プチプチ食感と風味を存分にたのしんでください!

 

もうひとつは☽初期から作っている秋の定番

『落花生の塩パウンドケーキ』

根強いファンの皆さまお待たせしました(^_-)(^_-)

秦野産の“郷の香”を大鍋で大汗かきながらじっくり塩ゆでに。

生地には高知・田野屋塩二郎さんの塩を隠し味にちょこっと入れて、

大地の香りたっぷりのひと品の完成(#^^#)(#^^#)

素朴だけど、コレほんと美味しいんです。

バター&小麦生地と落花生って最高の相性。ぜひお試しください。

 

ちょっと涼しい風が吹くと、なぜかスパイス系が食べたくなる。

今週はサブレを『カルダモンカカオ』にしてみました。

ヴァローナのカカオを入れた生地に、スッキリ奥深いカルダモンの香りをプラス。

ザクッとした食感と口に広がる風味が病みつきに( ̄― ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ

サブレは小腹が空いた時に気軽に食べられるのもオススメですよ。

 

☽お知らせがふたつあります\(^o^)/\(^o^)/

◎9月19日(日)ひなたマルシェに出店

半年ぶりに直売所の外へ!ずっと引きこもってた…(笑)

いろいろお選びいただけるように種類多めに持っていく予定です。

お近くのみなさま、感染対策バッチリして、遊びにいらしてください(^o^)(^o^)

ひなたマルシェのInstagram にマルシェ最新情報アップされていますよ♪

 

◎『ほっくり』の販売は9月末~予定

「栗のパウンドケーキはいつから販売ですか?」

最近、ご質問いただくことがとっても多くて有り難いやらドキドキするやら(笑)。

まさに今、仕込みの中核は、みんな大好き秋の王様、栗ちゃんなんです。

今年もやってます“渋皮煮大量生産週間”

しばらく、せっせと、ひたすら、地道に煮て栗ストックしていきます。

販売までもう少し、お待ちください。

そんなこんなで今週もドタバタと駆け抜けることになりそうな予感。

週末のお出かけはお預けにして、おとなしくカラダを労っていました(笑)

簡単ツマミでしっかり家飲みはしましたけど(^_-)-☆(^_-)-☆

小窓でのお喋りが姉妹の元気の源

カタカタ鳴らしにいらしてください。お待ちしています(*^^*)(*^^*)

 

9月16日(木)〜18日(土)のメニューはこちら

  • サブレ/カルダモンカカオ
    (ヴァローナのカカオ生地にカルダモンが香るザクザク食感の焼菓子)※卵不使用
  • プチプチ無花果 ※今週から
    (大磯・近藤さんの香り&甘みの強い無花果をコトコト煮詰たソースをたっぷりと。プチプチ食感がたのしい♪)
  • 落花生の塩 ※今週から
    (秦野産の落花生「郷の香」を塩ゆでしてゴロゴロっと。大地の香り!)
  • まるごと巨峰 ※今週でおしまい
    (小田原・あらや農園さんの濃厚な巨峰をまるごと入れたシンプルな味わい)
  • ブルーベリーチーズ ※今週でおしまい
    (大井町・ブルーベリーガーデン旭さんの大粒で甘い実を蜂蜜ときび糖で煮詰めたソースとクリームチーズ)
  • 煎茶レモン ※久しぶりの登場
    (小田原・八木下農園さんの完熟レモンで作ったペーストと秦野・高梨茶園さんの荒造り煎茶の組合せ)
  • クイーンアーモンド
    (マルコナアーモンドの粉をたっぷり入れた超しっとりタイプ。冷やすのもオススメ)
  • 三日月プレーン
    (国産小麦粉と無塩バター、きび砂糖でつくる三日月の基本の味)

【お車でお越しのお客さまへお願い】

小さな窓口販売の当店は駐車場のご用意がございません。近隣のコインパーキングに駐車されるなどして、ぜひ大磯散策をお楽しみください!
万一、お車でお越しいただいた場合には、近隣にお住まいの方のご迷惑にならないように少し誘導させていただく場合がございます。
お手間をおかけしてしまい申し訳ございませんが、ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。

 

【お知らせ】

※いわしやさんのファンなのにお茶が購入できないみなさまへ。
大磯市の再開はまだ先のようです。三日月直売所では継続して販売中。
定番から季節のおすすめまで色々ご用意しています。

※三日月パウンドケーキは、三日月直売所のほか、大磯・地場屋ほっこり&桜cafe、小田原厚木道路・大磯SA(上り)でお買い求めいただけます。
※三日月パウンドケーキの賞味期限は常温で10日~2週間程です。
※三日月パウンドケーキは、焼いて2~3日熟成させてから召し上がっていただいております。
そのため、曜日によっては品切れのものや、「明日から食べ頃」と表記している場合がございます。ご了​承くださいませ。

※パウンドケーキをカットではなく、1本でご購入をご希望のお客さまは、事前にご予約ください(4日前まで)。 メール・お電話・直売所窓口にて承っております。
詳しくはコチラでご覧いただけます→ まるごと1本のご注文

※過去のブログ(2012年9月~2017年8月中旬)はコチラでご覧いただけます→ http://mikazuki.biz/blog/

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三日月の営業日

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  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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