4ヵ月ぶりのたびくまはやっぱり楽しい～！ 10月10日～10月12日直売所メニュー♪
「たびするくま＠二宮」は、とても不思議なイベント♪
食べて飲んで笑っている人たちが、一面見渡す限りにずーっといる。
会場からは「楽しげ」なオーラしか出ていない♪
出店しているお店の方もやっぱりにこやかになっちゃいますよね(´▽｀*)(´▽｀*)
半分おしごと。半分休日。そんな気分で出店させてもらっています！
でも、終わってみると・・・、終日楽しんでいたことになるので、ほぼ休日。(笑)
つまみ食いももちろんいっぱいしていますが、
夜のおつまみやら、おやつをいろいろ買い込んで・・・↓
・ラコルタさんのエピ。パンサラダ。ベちゃってしないパンサラダがすごい！
・Nomadic Caféさんのヤムウンセン。後引く辛さが好き！
・山田食堂さんの豆サラダ。お豆いっぱい酸っぱいサラダ！
・やまやま農園さんの落花生とトマト。茹でたらほこほこ落花生！
・パティスリーサン・マローさんの栗パイ。パティシエ曰くやり過ぎの栗ずくめですって～♪
・MONTE COSTAさんのサングリア。人生イチ美味しいサングリアに出会ったぞ(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪
帰り道に、箱根の温泉でリラックス～。
先週の栗痛をちょっとほぐして、後は砂まみれの荷物を片付けて、お家で晩酌するのみ！！
三日月のパウンドケーキも、おやつやおつまみにしてもらって、
美味しい笑顔をいっぱいいただいて、楽しいおしゃべりに、もう、サイコーでしかない一日。
ありがとうございました！！！
今週も秋の味覚が満載です。
寝ても覚めても栗！食べたい！頬張りたい！
という気持ちに応えてまだまだ仕込みは続きますが、
いっぱい焼きますので、ぜひ栗好きが作る栗のパウンドケーキをほお張ってください！
芋・栗・かぼちゃ・・・そうです。「かぼちゃ」もきてますっ！
収穫してしばし熟成させておいた「かぼちゃ」を、贅沢に黄色い部分のみをこそいで、
きび砂糖とちょっとイイお塩でかぼちゃペーストを作りました。
ほんのり甘くてほっこりするかぼちゃには、
渋みと香りのしっかりした秦野・高梨茶園さんの「粗造り煎茶」を混ぜた生地にあわせました。
こういう甘みと苦みの対極コンビは好きなんです。
『かぼちゃ茶々のパウンドケーキ』
栗ほどのビジュアル的インパクトはないけれど、旬の美味しさは負けじとギュッと詰まってますよ！
3連休のおでかけのお共に。
ひきこもって読書タイムのお共に。
連休なんて関係ないさ、働くぜーのお共に。
ぜひお立ち寄りください( *´艸｀)( *´艸｀)
今週のメニュー
・かぼちゃ茶々（平塚・横山果樹園さんのかぼちゃをペーストにして、秦野・高梨茶園さんの煎茶と合わせました♪）※今週から
・ほっくり（伊豆の国市・木内さんと南足柄・杉本さんの栗でつくった渋皮煮ごろごろ！生地には渋皮煮ペースト入）
・ホッと葉しょうが（伊豆の国市・木内さんの葉しょうがを蜜煮にして、白ごまでアクセントを♪）
・いつか珈琲ベリー（大井町・ブルーベリーガーデン旭さんのブルーベリーをソースにして、平塚・いつか珈琲屋さんの豆「ショコラータ」と合わせました♪）
・はちみつレモン（大磯・ひじかたかんきつえんさんのレモンピールと、平塚・芹沢養蜂園さんのはちみつを合わせた鉄板コンビ♪）
・ほんのりんごの酒粕（大分・井上酒造さんの手絞りの酒粕に、青森産「100%葉とらずりんごジュース」を加えて爽やかに。）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用）
新顔とともに無事OPEN☽17日～19日 直売所メニュー♪
台風の被害なく日常を取り戻せていることが、ただただありがたい！
ご心配いただいた皆さま、ありがとうございました！
☽姉妹もお店も相棒サンバー君も無事です。
今週もまたパウンドケーキをいっぱい焼いて、あのカタカタ小窓でお客さんとお喋りできます。
真っ先に“無事!!”を確認した冷蔵庫の素材ストックたち
お店を営む仲間たちと旬の味覚や仕事の話ができること、
大磯市やうつわの日など、たのしみなイベントの準備ができること、
あたり前のことができる日々を大切にしよう、と改めて思いました。
こうしている間も避難所生活をされている方や復旧作業をされている方がいます。
被害にあわれた皆さまに心よりお見舞い申し上げます。
そして、一日も早く日常が戻ってきますように…。
宝石みたいな艶ツヤちゃん
私たちは、ここで今できることを精一杯やるぞ～＼(^o^)／＼(^o^)／
12日（土）におやすみした分も焼くぞ～(^_-)(^_-)
はりきって（笑）新顔プルーン登場！
山形・和合平の佐藤果樹園さんから山盛り届いたぴかぴかなコ♪
煮詰めているときの赤ワインを思わせる独特の香りは健在。
深い味わいのソースはカカオ78％のビターなチョコと相性◎
渋い見た目のチョコレートのケーキ、ぜひお試しください♪
気温が下がってきて、パウンドケーキがより美味しく感じる季節。
すぐに食べちゃうもよし！
賞味期限ギリギリまで熟成させて味の変化を楽しむもよし！
あれこれ迷って選んでね(*´艸｀*)(*´艸｀*)
みんなでしっかり食べて、元気いっぱい☆チカラを蓄えましょ～！
かぼちゃ茶々の誕生秘話“東海道線カラーのケーキ作れる？”
雪見カボチャの黄色部分のみペーストにした贅沢モノ
今週のメニュー
・プルーンチョコ（山形・佐藤果樹園さんの瑞々しいプルーンのソースと京都・DariKさんのカカオ78％チョコレートの組合せ）※今週から
・ほっくり（伊豆の国市・木内さんと南足柄・杉本さんの栗でつくった渋皮煮ごろごろ！生地も渋皮煮の栗ペースト入り）
・かぼちゃ茶々（平塚・横山果樹園さんのかぼちゃを煮詰めてペーストに。秦野・高梨茶園さんの煎茶と合わせました♪）
・プチプチ無花果（藤沢・大庭園さんの無花果を赤ワインで煮てコクを出して、イヌビワでプチプチ感をプラス♪）
・落花生の塩（大磯・高橋さんの大地の香りがする落花生をたっぷりと！ほっこり♪いい塩梅）
・和紅茶クランベリー（秦野・高梨茶園さんの和紅茶に大粒クランベリーを入れました♪定番人気！）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用）
