三日月初の試み♪夏ギフト「小びんセット」ができるまで~♪ 

ジワリジワリと夏が近づいてきているのを工房の温度・湿度計で体感しています。w

夏バテしていませんか?熱中症になっていませんか?

姉妹は、熱中症の気配を察知する能力がでてきたようで、

塩タブレット、麦茶、梅干し、そして、頭に潜めた保冷剤で乗り切っています( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)

 

お題の通り、今回は「小びんセット」について語ります♪

粉モノ好きのわたしたちは、一年中、おやつに、軽食に、ツマミに、パウンドケーキを食べています♪

根っからの粉モノ好きなので。(笑)

それに、旬の食べ物は季節関係なく美味しい!

みずみずしくて!ミネラル!ビタミン!いっぱいで旬の食材パワーはスゴイです!

顔の見える農家さんから仕入れているので、より一層ありがたさを感じながら、

パウンドケーキの素材として、美味しくな~れ~と加工しています。

でも、夏はひんやりしたものも食べたくなりますよね。それは同感☆

というわけで、今年の夏ギフト、パウンドケーキの数は控えめにしつつ・・・

ひんやりした何かを一緒に、入れられたらよいのでは?!と・・・しばし試行錯誤の日々。

 

まず、夏の果実の美味しさを仕込みながら体感している私たち、

果実そのまんまをまるごと感じていただく「果実のコンポート」が、

かわいらしい小瓶に入っていたら、テンションあがるのでは?と。

で、見つけました!小瓶!かわいいフォルム!パウンドケーキとのサイズバランスも絶妙!

ギフトBOXにもおさまりが良い。

もう、ポチって購入しましたよ。

届いてから、早速試作・・・

小瓶にギューギューに果実を詰め込む!

そして、甘さ控えめのシロップとともに一気に火を通して・・・完全密閉!瓶の中で仕上がります♪

果実からにじみ出てくるエキスがシロップに溶け込み、また果実に戻る。

果実もシロップもどちらも美味しさ倍増。

小瓶の中が、果実のパラダイス化していました(*^-^*)(*^-^*)

シロップは、甘すぎずさっぱりしていて、さらに果実の香りが移っているので、

アイスクリームや、ヨーグルトに入れても、炭酸やお酒に入れても♪

楽しみ方はいろいろですので、ぜひお試しください。

※以下写真は試作用の「さくらんぼ」ですが、実際は「プラム」になります。

もうひとつの小瓶・・・

そうなんですよね、せっかくならギフトBOXに1個じゃなくて、2個、

それも違うものを入れたかったのです。

そのもう1個にたどり着くまでが、三日月会議の日々(※ふたりですがね。w)

三日月らしくて・・・手が加えられているもので・・・

まず思いついたのが、三日月自家製あんこ。

パウンドケーキに入れるためによく炊いているので、それを夏にひんやり食べられるようにできたら、

「果実のコンポート」との対比もあってよいかもね、と。

さて、どうするそのあんこ?!あんこと一緒に合わせるもの・・・

毎年6月の梅仕事として仕込んでいる梅シロップ、梅酒の梅でゼリーを作る?

わたしたちとしては、梅酒ゼリーの方が食べたいけれども、

お酒が苦手な人への贈り物にはしづらい?お客さまも選びにくい?

でも梅シロップはありがち?梅の酸とあんこの相性は?

ひんやり和菓子の連想をし続けて・・・

水ようかん、梅寒天、柚子ようかん・・・「柚子寒天!!!!」

というわけで、たくさん冬に仕込んで少し冷凍保存しておいた柚子マーマレードがお目見えする場がついにきました!

マーマレードをペースト状にして、柚子寒天に仕上げました。

あんこと2層になるように♪

長い道のり・・・新しいことを試みるのは楽しいけれど、とても悩ましい。

三日月はパウンドケーキ専門店。

そのわたしたちが、考えるもの、作るものは、

ちゃんと手を加えて、素材の味を引き出して、三日月らしいものでありたい。

何より、自分たちが食べたい!かどうかが一番なんですけどね( ´艸`)( ´艸`)

そんな過程を経てできあがった2023☽夏ギフト【夏の小びんセット】

旬のパウンドケーキ5個に、『果実のコンポート』『ゆず寒天あずき』の小瓶を入れて、

数量限定でご用意しました!

夏の暑い時でもおやつで元気に♪

元気でいてもらいたいあの人に、贈ってください。

暑さにがんばるご自分に、食べさせてあげてください。

こちらの商品は、ギフト仕様になっていますが、

ご自分用でしたら、箱・ラッピング代無しでご用意可能ですので、ご相談ください。

 

粉モノ好きだし、人数も多いし、旬のパウンドケーキをいろいろ食べたい!

という方には、7種9個入りの【三日月の夏セット】もご用意しています。

種類豊富で賞味期限も2週間程度なので、じっくり夏のエナジー補給にしてください☆

お電話やネットショップからどうぞお気軽にご連絡くださいませ。

☎ 0463-68-0166
HP:https://poundcake.stores.jp/

さて、今週もひんやりスイーツの傍ら、オーブンフル稼働で旬のパウンドケーキを焼いていきます。

日曜は大磯市だし、御船祭りだし!

暑い、アツい、夏に向かって、がんばります( `ー´)ノ( `―´)ノ

今週もよろしくお願いいたします。

 

3月1日(金)~3日(日)のメニューはこちら
※能登半島地震復興支援パウンドケーキ は、直売所ではカット販売となりますが、事前にご予約いただければ、1本またはハーフサイズでご用意いたします。お問い合わせください。

  • サブレ/桜
    (この季節が来ました!桜葉の塩漬けが香るザクザク食感の焼き菓子)※卵不使用
  • 加賀かおる 
    ※NEW!能登半島地震復興支援。売上げの40%を寄付
    (石川県金沢市東山・天野茶店さんの甘味のある棒茶「加賀かおり」使用。生地の上にふったけしの実のプチプチ食感と、能登の塩の旨味、ほろほろの口溶けと香りの余韻を楽しんで♪)
  • 加賀棒茶みるくチョコ 
    ※NEW!能登半島地震復興支援 。売上げの40%を寄付
    (金沢市尾張町・遠藤屋茶舗さんの甘味・香ばしさ、香りのバランスが良い「棒茶」使用。京都・DariKさんのミルクチョコレートの優しい味わいと相性◎)
  • たまみスパイス 
    ※2022年ホワイトデー企画商品のリニューアル版!数量限定
    (カルダモン&ローズマリーが香る生地に、大磯・ひじかたかんきつえんさんの甘味と酸味のバランス抜群な瑞々しい『たまみ』をそのままゴロッと。アーモンドがアクセント♪)
  • 柚子しょうが ※今週から
    (大磯産柚子まるごとジャムと伊豆の国市・木内さんの葉生姜で作ったペーストのスッキリ爽やかな組合せ。喉スッキリ!花粉撃退!)
  • はるぎくバナナ
    (大磯・吉川さんの無農薬の春菊とバナナで作ったペーストに、ローストしたクルミを合わせたクセになる春の味♪)
  • ビターチョコベリー ※今週でおしまい
    (ヴァローナのカカオ生地に甘酸っぱいクランベリー&カカオリキュールで作ったペーストと、京都・DariKさんのカカオ78%ビターチョコをたっぷり入れたリッチなチョコケーキ)
  • 酒粕レーズン ※かなり久しぶりの登場
    (大分・井上酒造さんのしっとり芳醇な酒粕と☽特製梅酒に漬けたレーズンの香りがあと引く組合せ◎)
  • 三日月プレーン
    (国産薄力粉・全粒粉と無塩バター、きび砂糖で作る三日月の基本の味)
最新のメニューはトップページに掲載しています!

【お車でお越しのお客さまへお願い】

小さな窓口販売の当店は駐車場のご用意がございません。近隣のコインパーキングに駐車されるなどして、ぜひ大磯散策をお楽しみください! 万一、お車でお越しいただいた場合には、近隣にお住まいの方のご迷惑にならないように少し誘導させていただく場合がございます。 お手間をおかけしてしまい申し訳ございませんが、ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。

   

【お知らせ】

※2022年4月1日から紙袋を有料化させていただきます。詳細はこちらへ

※いわしやさんのお茶販売について
2022年に「大磯市」が開催されるようになってから、☽直売所ではお休みしていたいわしやさんのお茶販売。 2月から再開します!定番と季節のお茶の中から3~5種ご用意します。 パウンドケーキとの詰め合わせも承りますので、お気軽にご相談ください。

※三日月パウンドケーキは、三日月直売所のほか、大磯・地場屋ほっこり&桜cafe、小田原厚木道路・大磯SA(上り)、中井町・宮川酒店さん、二宮・ヤマガラ雑貨店さんでお買い求めいただけます。

※三日月パウンドケーキの賞味期限は常温で10日~2週間程です。

※三日月パウンドケーキは、焼いて2~3日熟成させてから召し上がっていただいております。
そのため、曜日によっては品切れのものや、「明日から食べ頃」と表記している場合がございます。ご了​承くださいませ。

   

※パウンドケーキをカットではなく、1本でご購入をご希望のお客さまは、事前にご予約ください(4日前まで)。 メール・お電話・直売所窓口にて承っております。
詳しくはコチラでご覧いただけます→ まるごと1本のご注文

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三日月の営業日

2024-02-2
2024-03-3
2024-04
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  • 《イベント開催》
    3/1日(金)~3日(日)
    第3回
    『三日月 弥生 みんなよい』
    直売所横、母屋にて開催いたします。
  • イベント出店予定
    3/17(日)『大磯市』
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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