ジワリジワリと夏が近づいてきているのを工房の温度・湿度計で体感しています。ｗ
夏バテしていませんか？熱中症になっていませんか？
姉妹は、熱中症の気配を察知する能力がでてきたようで、
塩タブレット、麦茶、梅干し、そして、頭に潜めた保冷剤で乗り切っています(￣▽￣)(￣▽￣)
お題の通り、今回は「小びんセット」について語ります♪
粉モノ好きのわたしたちは、一年中、おやつに、軽食に、ツマミに、パウンドケーキを食べています♪
根っからの粉モノ好きなので。(笑)
それに、旬の食べ物は季節関係なく美味しい！
みずみずしくて！ミネラル！ビタミン！いっぱいで旬の食材パワーはスゴイです！
顔の見える農家さんから仕入れているので、より一層ありがたさを感じながら、
パウンドケーキの素材として、美味しくな～れ～と加工しています。
でも、夏はひんやりしたものも食べたくなりますよね。それは同感☆
というわけで、今年の夏ギフト、パウンドケーキの数は控えめにしつつ・・・
ひんやりした何かを一緒に、入れられたらよいのでは？！と・・・しばし試行錯誤の日々。
まず、夏の果実の美味しさを仕込みながら体感している私たち、
果実そのまんまをまるごと感じていただく「果実のコンポート」が、
かわいらしい小瓶に入っていたら、テンションあがるのでは？と。
で、見つけました！小瓶！かわいいフォルム！パウンドケーキとのサイズバランスも絶妙！
ギフトBOXにもおさまりが良い。
もう、ポチって購入しましたよ。
届いてから、早速試作・・・
小瓶にギューギューに果実を詰め込む！
そして、甘さ控えめのシロップとともに一気に火を通して・・・完全密閉！瓶の中で仕上がります♪
果実からにじみ出てくるエキスがシロップに溶け込み、また果実に戻る。
果実もシロップもどちらも美味しさ倍増。
小瓶の中が、果実のパラダイス化していました(*^-^*)(*^-^*)
シロップは、甘すぎずさっぱりしていて、さらに果実の香りが移っているので、
アイスクリームや、ヨーグルトに入れても、炭酸やお酒に入れても♪
楽しみ方はいろいろですので、ぜひお試しください。
※以下写真は試作用の「さくらんぼ」ですが、実際は「プラム」になります。
もうひとつの小瓶・・・
そうなんですよね、せっかくならギフトBOXに1個じゃなくて、2個、
それも違うものを入れたかったのです。
そのもう1個にたどり着くまでが、三日月会議の日々（※ふたりですがね。ｗ）
三日月らしくて・・・手が加えられているもので・・・
まず思いついたのが、三日月自家製あんこ。
パウンドケーキに入れるためによく炊いているので、それを夏にひんやり食べられるようにできたら、
「果実のコンポート」との対比もあってよいかもね、と。
さて、どうするそのあんこ？！あんこと一緒に合わせるもの・・・
毎年6月の梅仕事として仕込んでいる梅シロップ、梅酒の梅でゼリーを作る？
わたしたちとしては、梅酒ゼリーの方が食べたいけれども、
お酒が苦手な人への贈り物にはしづらい？お客さまも選びにくい？
でも梅シロップはありがち？梅の酸とあんこの相性は？
ひんやり和菓子の連想をし続けて・・・
水ようかん、梅寒天、柚子ようかん・・・「柚子寒天！！！！」
というわけで、たくさん冬に仕込んで少し冷凍保存しておいた柚子マーマレードがお目見えする場がついにきました！
マーマレードをペースト状にして、柚子寒天に仕上げました。
あんこと2層になるように♪
長い道のり・・・新しいことを試みるのは楽しいけれど、とても悩ましい。
三日月はパウンドケーキ専門店。
そのわたしたちが、考えるもの、作るものは、
ちゃんと手を加えて、素材の味を引き出して、三日月らしいものでありたい。
何より、自分たちが食べたい！かどうかが一番なんですけどね( ´艸｀)( ´艸｀)
そんな過程を経てできあがった2023☽夏ギフト【夏の小びんセット】
旬のパウンドケーキ5個に、『果実のコンポート』と『ゆず寒天あずき』の小瓶を入れて、
数量限定でご用意しました！
夏の暑い時でもおやつで元気に♪
元気でいてもらいたいあの人に、贈ってください。
暑さにがんばるご自分に、食べさせてあげてください。
こちらの商品は、ギフト仕様になっていますが、
ご自分用でしたら、箱・ラッピング代無しでご用意可能ですので、ご相談ください。
粉モノ好きだし、人数も多いし、旬のパウンドケーキをいろいろ食べたい！
という方には、7種9個入りの【三日月の夏セット】もご用意しています。
種類豊富で賞味期限も2週間程度なので、じっくり夏のエナジー補給にしてください☆
お電話やネットショップからどうぞお気軽にご連絡くださいませ。
☎ 0463-68-0166
HP：https://poundcake.stores.jp/
さて、今週もひんやりスイーツの傍ら、オーブンフル稼働で旬のパウンドケーキを焼いていきます。
日曜は大磯市だし、御船祭りだし！
暑い、アツい、夏に向かって、がんばります( ｀ー´)ノ( ｀―´)ノ
今週もよろしくお願いいたします。
6月28日(金)、29日(土)のメニューはこちら
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（有機シナモンを使用した香り豊かなザクザク食感の焼き菓子）※卵不使用 - ※今週から
（厚木・富塚豆腐店さんのおから入り。秦野・高梨茶園さんの和紅茶が香る生地に完熟ベルガモットペーストでアクセントを♪） - ※今週から
（伊豆の国市・木内さんの南高梅で作った梅ジャムと秦野・高梨茶園さんの香ばしいほうじ茶の組合せは意外な美味しさ☆） -
（カルダモンが香る生地に、長野県富士見町・あかだけ農園さんの無農薬ルバーブで作った甘酸っぱくて真っ赤なソースをたっぷりと） - ※８年ぶりにリニューアルして復刻☆
（オーガニック黒糖100％使用した生地に、三日月特製ショウガペーストとローストしたクルミの組合せ♪） -
（大分・井上酒造さんの芳醇な香りのしっとり酒粕と、じっくり炊いた北海道産黒豆の組合せ） -
（マルコナアーモンドの粉たっぷりの生地に、京都Dari Kさんのカカオ78％ビターチョコとカカオリキュールを合わせたしっとりリッチなチョコ味） -
（三日月プレーンの約1.5倍の全粒粉が入り。小麦の風味をたのしんで）
【お車でお越しのお客さまへお願い】
小さな窓口販売の当店は駐車場のご用意がございません。近隣のコインパーキングに駐車されるなどして、ぜひ大磯散策をお楽しみください！ 万一、お車でお越しいただいた場合には、近隣にお住まいの方のご迷惑にならないように少し誘導させていただく場合がございます。 お手間をおかけしてしまい申し訳ございませんが、ご協力の程、よろしくお願い申し上げます。
【お知らせ】
※2022年4月1日から紙袋を有料化させていただきます。詳細はこちらへ
※いわしやさんのお茶販売について
2022年に「大磯市」が開催されるようになってから、☽直売所ではお休みしていたいわしやさんのお茶販売。
2月から再開します！定番と季節のお茶の中から3～5種ご用意します。
パウンドケーキとの詰め合わせも承りますので、お気軽にご相談ください。
※三日月パウンドケーキは、三日月直売所のほか、大磯・地場屋ほっこり＆桜cafe、小田原厚木道路・大磯SA（上り）、中井町・宮川酒店さん、二宮・ヤマガラ雑貨店さんでお買い求めいただけます。
※三日月パウンドケーキの賞味期限は常温で10日～2週間程です。
※三日月パウンドケーキは、焼いて2～3日熟成させてから召し上がっていただいております。
そのため、曜日によっては品切れのものや、「明日から食べ頃」と表記している場合がございます。ご了承くださいませ。
※パウンドケーキをカットではなく、１本でご購入をご希望のお客さまは、事前にご予約ください（4日前まで）。 メール・お電話・直売所窓口にて承っております。
詳しくはコチラでご覧いただけます→ まるごと１本のご注文
