久しぶりの遠征に行ってきました！
ヤギさんとお山に癒されて、美味しいものを食べながら、のんび～り出店。
伊勢原GAIA倉庫で週末開催される『ひなたマルシェ』
今回も楽しませていただきました～
美味しいものいっぱい！
ステキな手仕事もいっぱい！
軒先のおばあちゃんのお野菜も美味しい！
ヤギ焼きも白餡が美味しい！ ちょっとシュールだけど。（笑）
新しいお客さまとの出会いや、伊勢原方面のお客さまとの再会は嬉しいかぎり(*‘∀‘)(*‘∀‘)
楽しみながら、またご縁をいただける・・・なんて良き日曜日♪
夕暮れの帰り道・・・陽ざしと花粉をしっかりまとってきましたが、ゴキゲンで週を終えられました。
また今週もガンバレマス！
GAIAスタッフのみなさま、お立ち寄りいただいたお客さま、ありがとうございました！
今週は、金柑第二弾が登場します！！
ふたたび、友人のお山から収穫させてもらってきた金柑。
前回のプリプリ金柑とは品種が異なるノーマルな金柑。
皮も厚く、しっかり香りと味がするタイプ。
極寒の金曜日に、ひたすら、ひたすら、ちまちま、ちまちま、種を取り・・・(T_T)(T_T)、
きび砂糖と蜂蜜と、香りづけにコアントローも少し加えて煮詰めて、濃厚な蜜煮が出来上がりました。
柑橘と相性バツグンのチョコレートを合わせて、『金柑蜜煮＆ビターチョコのパウンドケーキ』が完成でーす。
金柑の種取りは、年間上位にくるちまちま作業。（笑）
でもそれをしてもやりたい！食べたいフレーバー！ぜひご賞味くださいませ。
もうひとつ、大事なお知らせ♪
先週からご予約を開始した2021ホワイトデー限定セット『YOKUBARI♡BOX』
新作揃いで5種類の焼菓子が入っています。
数量限定商品もございますので、詳細はこちらでご覧くださいませ。
バレンタインデーセットを踏まえて、やはり今回もご自宅用簡易バージョンもご用意してますよ(￣▽￣)(￣▽￣)
・【ご予約受付期間：3月7日(日)まで！】
・【販売日：3月11日(木)～13日(土) ※配送は12～15日着】
もう3月。正真正銘、春ですね！
みんなの浮き立つキモチに沿って、コロナよ、そろそろ退散してくださいと願いつつ・・・
今週も木～土の三日間、小窓営業しております。
春のお散歩がてら、お立ち寄りください(*‘∀‘)(*‘∀‘)
今週のメニュー
・サブレ／シナモン（シナモン香るザクザク食感の焼菓子。）※卵不使用
・金柑蜜煮＆ビターチョコ（南足柄・杉本さんの金柑を蜂蜜ときび糖で蜜煮にして、京都Dari Kさんのカカオ78％ビターチョコと合わせてたっぷりと♪）※今週から
・はるぎくバナナ（大磯・吉川さんの春菊と熟れたバナナで作ったペーストに、ローストしたクルミをアクセントに♪）
・セミドライキウイ（大磯・ひじかたかんきつえんさんのキウイフルーツをしっとりセミドライにしてたっぷりと）※そろそろおしまい
・はちみつレモン（小田原・八木下農園さんのレモンをピールにして、平塚・芹澤養蜂さんの蜂蜜を贅沢に入れて♪）
・和紅茶クランベリー（秦野・高梨茶園さんの和紅茶と大粒クランベリーの組み合わせは鉄板♪）
・ハニーナッツ（平塚・芹澤養蜂さんの蜂蜜にローストしたアーモンド・ヘーゼルナッツ・クルミを漬け込んで、ふんだんに入れました！）
・三日月プレーン（三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用♪）
