2018年11月記事まとめ その2

新顔いろいろ!22日~24日 直売所メニュー♪

18日(日)第99回大磯市も無事終了。

お立ち寄りいただきありがとうございました(≧∇≦)/(≧∇≦)/

それにしてもスゴイことだわっ!

来月には100回を迎えるなんて!

大磯市がきっかけで始まった三日月☽

朝市が続いていて、出店できていて、本当にありがたい!!

スタッフのみなさま、ありがとうございます。

おいしいおやつとランチ付きで、仕事しながら遊んでいるみたい( ̄― ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ

これからも、よろしくお願いします。

ランチはやっぱりノマディックさんのご褒美カレー!

 

直売所のラインナップが次の季節に切り替わるタイミング、実は大磯市なんです。

新作は、最初に市に持っていくことが多い…8年つづく習性です。

ということで、昨日も好評だった「こっこパウンドケーキ」今週から直売所に登場します!

二宮で養鶏をしているコッコパラダイスさん。

「パウンドケーキに使ってみてもらえますか?」

と嬉しいお声をかけていただいき、試作してみてとにかくびっくり。

放し飼いで自由に遊び、美味しいエサを食べてのびのび育った鶏たちの産む卵は

黄身パツパツ!白身プルプル! “生命力の塊”

白身と黄身の密着度も、混ぜているときの手に伝わる感覚も強い。

焼いているときの香りも強い。

いつもの卵とまるきり違っておもしろい♪

これはもう、卵メインのひと品にしましょー!

三日月プレーンともまったく違うお味、ぜひお試しください。

 

ほかにも冬ギフト『香ばし茶セット』にあわせてできた新作、

「ヘーゼルライムのパウンドケーキ」もお目見えしますよ。

ひじかたかんきつえんさんの瑞々しく香りの強いライムと

ヘーゼルナッツの独特の風味が抜群の相性(*´艸`*)(*´艸`*)

完成したとき、久しぶりにハイタッチでちゃいました(笑)。

さらにさらに、「ホッとラムレーズンのパウンドケーキ」も今週から。

『冬のギフト』のメインキャストが出揃いますよ~。

香ばし茶セットでティータイムを♪

大磯市のあとに第2弾みかんを仕入れにひじかたかんきつえんさんへ。

仕込み用のほかに食べていい用も連れてきました。

お疲れさま会のお供に愛でましたとさ(๑´ڡ`๑)(๑´ڡ`๑)

今週のメニュー

​・ヘーゼルライム(大磯・ひじかたんきつえんさんのライムとヘーゼルナッツの組合せ)※新作・今週から

ホッとラムレーズン(三日月特製葉生姜ペーストとラム酒漬けレーズンであたたまって♪)※今週から

いつか珈琲ベリー(平塚・いつか珈琲さんの珈琲豆ショコラータと三日月特製ブルーベリーソースは相性◎)​​

しっとりプルーン(山形・佐藤果樹園さんのミネラルたっぷりプルーンのコンポートをたっぷりと)※今週で終了

はちみつレモン(小田原・小泉さんのレモンピールにやさしい甘さのハチミツをプラス)

こっこ(二宮・コッコパラダイスさんの有精卵を使用。卵が濃い!)※新作・今週から

クイーンアーモンド(粉の40%をアーモンドの女王「マルコナ・アーモンド」の粉に風味豊かなしっとりケーキ)

 

秋味!冬味!どんどんきます! 11月29日~12月1日 直売所メニュー♪

一気に秋が深まってきてますねー。

高麗山の紅葉は今年はちょっと寂しいかんじ?!

暑かったからね、夏がきつかったからね、紅葉もしんどいはず。

夕暮れの大磯の海も、なんだかヒンヤリしてきた。

顔にあたる風がちょっと心地よい♪きらいじゃないのよね、このかんじも。

さ~て、冬ギフトも出そろっていますが、

秋味、冬味、今週もニューカマーがおります(*‘∀‘)(*‘∀‘)

 

秋味の定番「柿」。

地味深い柿だけれど、なんだかニッポンの秋を感じて好きな果実。

近年、伊豆の「次郎柿」を使っていましたが、

今年は平塚・横山果樹園さんの「富有柿」でやってみました!

しっかり熟れた柿を選んでいただき、素朴な柿の味わいを引き出そうと、

メープルシロップとシナモンでじっくりじっくり・・・ことこと煮詰めてソースを作ります。

いつもより、しっかり目にシナモンを効かせています。

『富有柿ペーストのパウンドケーキ』、お初にお目にかかります♪

香りと地味深い風味をあじわってみてください。

 

寒くなると・・・チョコっぽい気分になりませんか?!

一年中、好きですけど、特にね(´艸`*)(´艸`*)

『ビターチョコベリーのパウンドケーキ』焼き上がりました!

パウンドケーキは2~3日は寝かして食べないと、味がまとまってこない。

と、言い続けて食べ頃でお店に並べていますが・・・

こればっかりは、焼きたてをかじりたい衝動にかられるのです。

 

カカオ78%のビターチョコレートをチップにして、

カカオリキュールとクランベリーと、隠し味に三日月特製梅酒を入れたベリーソースと

ヴァローナの香り豊かなカカオパウダーを生地に入れていて、

焼き上がってオーブンから飛び出してきたこのコは、ものすっっごい誘惑するんですよ!

いつか負けてるかもしれません。(笑)

 

でも、知ってるんです。

かなり日にちを置いて、ベリーとカカオとチョコレートが相まって醸す香りと味を。

でもね、でもね・・・。衝動っていうのはありますから!(笑)

今週のメニュー

・富有柿ペースト(平塚・横山果樹園さんの富有柿をペーストにして、メープルシロップとシナモンとじっくり煮詰めたソース。地味深い味わいをぜひ♪)​​※今週から

ビターチョコベリー(京都・Dari Kさんのカカオ78%チョコレートと自家製梅酒とカカオリキュールにクランベリーを合わせたソースをヴァローナのカカオ生地で♪)​​※今週から

まるごと早生みかん(大磯・ひじかたんきつえんさんの由良早生みかんをまるごと使ったマーマレードをたっぷり入れました♪)

ヘーゼルライム(大磯・ひじかたんきつえんさんのライムとヘーゼルナッツの組合せ)

・クイーン・アーモンド(粉の40%をアーモンドの女王「マルコナ・アーモンド」の粉に風味豊かなしっとりケーキ)

・和紅茶クランベリー(秦野・高梨茶園さんの和紅茶と、大粒クランベリーの組み合わせ。)

・三日月プレーン(三日月の基本の味)

最近の三日月

  1. 秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

  2. 2年ぶり?!まるごとシリーズ登場! 9月9日~11日直売所メニュー♪

  3. スパイスで夏の疲れ撃退!9月2日(木)~4日(土)直売所メニュー♪

  4. あぁ~夏休み終わり…新作2品とともに戻ってきました! 8月26日~28日 直売所メニュー♪

  5. 旬の果実、大放出!8月12日(木)~14日(土)直売所メニュー♪ ※8月15日~22日夏季休業

三日月の営業日

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  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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