新顔いろいろ！22日～24日 直売所メニュー♪
18日（日）第99回大磯市も無事終了。
お立ち寄りいただきありがとうございました(≧∇≦)/(≧∇≦)/
それにしてもスゴイことだわっ！
来月には100回を迎えるなんて！
大磯市がきっかけで始まった三日月☽
朝市が続いていて、出店できていて、本当にありがたい！！
スタッフのみなさま、ありがとうございます。
おいしいおやつとランチ付きで、仕事しながら遊んでいるみたい(￣―￣)ﾆﾔﾘ(￣―￣)ﾆﾔﾘ
これからも、よろしくお願いします。
ランチはやっぱりノマディックさんのご褒美カレー！
直売所のラインナップが次の季節に切り替わるタイミング、実は大磯市なんです。
新作は、最初に市に持っていくことが多い…8年つづく習性です。
ということで、昨日も好評だった「こっこパウンドケーキ」今週から直売所に登場します！
二宮で養鶏をしているコッコパラダイスさん。
「パウンドケーキに使ってみてもらえますか？」
と嬉しいお声をかけていただいき、試作してみてとにかくびっくり。
放し飼いで自由に遊び、美味しいエサを食べてのびのび育った鶏たちの産む卵は
黄身パツパツ！白身プルプル！ “生命力の塊”
白身と黄身の密着度も、混ぜているときの手に伝わる感覚も強い。
焼いているときの香りも強い。
いつもの卵とまるきり違っておもしろい♪
これはもう、卵メインのひと品にしましょー！
三日月プレーンともまったく違うお味、ぜひお試しください。
ほかにも冬ギフト『香ばし茶セット』にあわせてできた新作、
「ヘーゼルライムのパウンドケーキ」もお目見えしますよ。
ひじかたかんきつえんさんの瑞々しく香りの強いライムと
ヘーゼルナッツの独特の風味が抜群の相性(*´艸｀*)(*´艸｀*)
完成したとき、久しぶりにハイタッチでちゃいました（笑）。
さらにさらに、「ホッとラムレーズンのパウンドケーキ」も今週から。
『冬のギフト』のメインキャストが出揃いますよ～。
香ばし茶セットでティータイムを♪
大磯市のあとに第2弾みかんを仕入れにひじかたかんきつえんさんへ。
仕込み用のほかに食べていい用も連れてきました。
お疲れさま会のお供に愛でましたとさ(๑´ڡ`๑)(๑´ڡ`๑)
今週のメニュー
・ヘーゼルライム（大磯・ひじかたんきつえんさんのライムとヘーゼルナッツの組合せ）※新作・今週から
・ホッとラムレーズン（三日月特製葉生姜ペーストとラム酒漬けレーズンであたたまって♪）※今週から
・いつか珈琲ベリー（平塚・いつか珈琲さんの珈琲豆ショコラータと三日月特製ブルーベリーソースは相性◎）
・しっとりプルーン（山形・佐藤果樹園さんのミネラルたっぷりプルーンのコンポートをたっぷりと）※今週で終了
・はちみつレモン（小田原・小泉さんのレモンピールにやさしい甘さのハチミツをプラス）
・こっこ（二宮・コッコパラダイスさんの有精卵を使用。卵が濃い！）※新作・今週から
・クイーンアーモンド（粉の40％をアーモンドの女王「マルコナ・アーモンド」の粉に風味豊かなしっとりケーキ）
秋味！冬味！どんどんきます！ 11月29日～12月1日 直売所メニュー♪
一気に秋が深まってきてますねー。
高麗山の紅葉は今年はちょっと寂しいかんじ？！
暑かったからね、夏がきつかったからね、紅葉もしんどいはず。
夕暮れの大磯の海も、なんだかヒンヤリしてきた。
顔にあたる風がちょっと心地よい♪きらいじゃないのよね、このかんじも。
さ～て、冬ギフトも出そろっていますが、
秋味、冬味、今週もニューカマーがおります(*‘∀‘)(*‘∀‘)
秋味の定番「柿」。
地味深い柿だけれど、なんだかニッポンの秋を感じて好きな果実。
近年、伊豆の「次郎柿」を使っていましたが、
今年は平塚・横山果樹園さんの「富有柿」でやってみました！
しっかり熟れた柿を選んでいただき、素朴な柿の味わいを引き出そうと、
メープルシロップとシナモンでじっくりじっくり・・・ことこと煮詰めてソースを作ります。
いつもより、しっかり目にシナモンを効かせています。
『富有柿ペーストのパウンドケーキ』、お初にお目にかかります♪
香りと地味深い風味をあじわってみてください。
寒くなると・・・チョコっぽい気分になりませんか？！
一年中、好きですけど、特にね(´艸｀*)(´艸｀*)
『ビターチョコベリーのパウンドケーキ』焼き上がりました！
パウンドケーキは2～3日は寝かして食べないと、味がまとまってこない。
と、言い続けて食べ頃でお店に並べていますが・・・
こればっかりは、焼きたてをかじりたい衝動にかられるのです。
カカオ78％のビターチョコレートをチップにして、
カカオリキュールとクランベリーと、隠し味に三日月特製梅酒を入れたベリーソースと
ヴァローナの香り豊かなカカオパウダーを生地に入れていて、
焼き上がってオーブンから飛び出してきたこのコは、ものすっっごい誘惑するんですよ！
いつか負けてるかもしれません。(笑)
でも、知ってるんです。
かなり日にちを置いて、ベリーとカカオとチョコレートが相まって醸す香りと味を。
でもね、でもね・・・。衝動っていうのはありますから！(笑)
今週のメニュー
・富有柿ペースト（平塚・横山果樹園さんの富有柿をペーストにして、メープルシロップとシナモンとじっくり煮詰めたソース。地味深い味わいをぜひ♪）※今週から
・ビターチョコベリー（京都・Dari Kさんのカカオ78％チョコレートと自家製梅酒とカカオリキュールにクランベリーを合わせたソースをヴァローナのカカオ生地で♪）※今週から
・まるごと早生みかん（大磯・ひじかたんきつえんさんの由良早生みかんをまるごと使ったマーマレードをたっぷり入れました♪）
・ヘーゼルライム（大磯・ひじかたんきつえんさんのライムとヘーゼルナッツの組合せ）
・クイーン・アーモンド（粉の40％をアーモンドの女王「マルコナ・アーモンド」の粉に風味豊かなしっとりケーキ）
・和紅茶クランベリー（秦野・高梨茶園さんの和紅茶と、大粒クランベリーの組み合わせ。）
・三日月プレーン（三日月の基本の味）
