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さわやか果実がやってきたー!! 1月23日~1月25日 直売所メニュー♪

2020年さいしょの大磯市♪

前日の土曜日は、朝からずーっと雪( ゚Д゚)( ゚Д゚)

雪予報が出ていても、大概冷たい雨かみぞれ程度でほとんど雪の降らない大磯。

まさかの雪!!

泣きそうなくらいに寒い工房なのに、ちょっとワクワクしてしまう性分。(笑)

 

でも、翌日の大磯市は、陽ざしがあたたかく、風も止んできて、キリッと爽やかなお天気。

お客さまものんびりゆったり見て廻れる様子♪

いいですね~やっぱり大磯市は。

美味しい餃子、珈琲、PIZZAをみんなでつまみながら、

ランチはやっぱりNomadic caféさんのグリーンカレー( *´艸`)( *´艸`)

ココナッツのほどよい甘さがありつつ、スパイスが効いていて、

辛味もしっかりあるグリーンカレー!!

ホントに大好きなお味。今年も何杯食べるかな?!(笑)

改めまして、ホームグラウンドで、「今年もよろしくお願いします!」

 

さ~、今週の直売所から爽やか系が出てきます!

昨年12月の怒涛の日々に、

長野・小布施の果樹園から持ってきてくださった「グラニースミス」という青りんご。

生食もできるけれど、酸味がしっかりあり、酸化しにくいので加工用にむいている。

はじめましての果実だけれど、嬉しいご縁。

冷蔵保存しておいて、年明けて、加工と試作を重ねまして、できました!

平塚・芹澤養蜂園さんの香り豊かなハチミツと、爽やかなリンゴは好相性!

ローストしたアーモンドを砕いてトッピングしたら、

あら、なかなかのビジュアル系( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)(笑)

大磯市デビューの『はちみつリンゴのパウンドケーキ』

ぜひご賞味ください♪

 

そして、もうひとつニューカマー!!

年明け早々、加工用の湘南ゴールドが友人経由で大量に届けられました。

湘南ゴールドのピークはもう少し後。おそらく摘果したものなのかな?!

丸っと一個食べると汗かいちゃう酸っぱさ!(゚д゚)!(゚д゚)!

でも、この爽やかな香りを放つこのコをなんとかしたいっ!!

というわけで、実の部分を薄皮ごとすべてペーストにして、

これまた昨冬にお土産にいただいて眠らせていた、しまなみ海道・大三島産「ライム」で、

さらに酸味をプラスしちゃって、

できたソースは・・・ひょぉ~!!!なんてパンチのある酸っぱいソース!

このソースにオレンジのリキュールを加えて、焼いてみたところ・・・

あら?あら?あら?なんか、チーズケーキみたいにしっとりしてない?

えっ?コレ、パウンドケーキよね?

という不思議なしっとり爽やかケーキになったのです。

名づけて、『しっとり柑パウンドケーキ』

見た目はかなり地味です。(笑)

でも口に入れた瞬間に、爽やかな風が吹きますよ( ̄ー ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ

 

寒い時期は、夏みかん、金柑、雑柑系と仕込みが多いけれど、

好物だらけで、嬉しいのです( *´艸`)( *´艸`)

手先は冷たくてガッサガサですが、お腹と心は潤ってます。(笑)

 

今週も、木金土曜の3日間、11時半~18時半頃までの通常営業です。

仕込みながら、夜19時過ぎまで営業していることもありますので、

お気軽にお問い合わせください。

よろしくお願いします(*‘∀‘)(*‘∀‘)

 

 

・はちみつリンゴ(長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス(青りんご)と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪)※New!今週から

・しっとり柑(早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス!)※New!今週から

・黒豆と柿ペースト(伊豆の国市・木内さんの富有柿をペーストにして、じっくり煮た黒豆と合わせました)

・チョコっと塩(京都Dari Kさんのカカオ78%ビターチョコチップと高知・塩二郎さんの天然塩の組み合わせ。全粒粉多めの生地)※久々登場!

・クイーンアーモンド(アーモンドの女王と呼ばれる「マルコナ・アーモンド」の粉をたっぷり使用したしっとり食感!)

・チーズ&チーズ(塩味と渋み、苦みのあるブルーチーズとまろやかなクリームチーズの組合せ。甘さひかえめ)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

 

【お知らせ】

※2月9日(日) 二宮・たびするくま出店。

※三日月パウンドケーキの賞味期限は常温で10日~2週間程です。

※三日月パウンドケーキは、三日月直売所のほか、大磯・地場屋ほっこり&桜cafe、小田原厚木道路・大磯SA(上り)でお買い求めいただけます。

※過去のブログ(2012年9月~2017年8月中旬)はコチラでご覧いただけます→
  http://mikazuki.biz/blog/

※三日月のfacebook →
 https://www.facebook.com/mikazukipoundcake/

※三日月パウンドケーキは、焼いて2~3日熟成させてから
 召し上がっていただいております。
 そのため、曜日によっては品切れのものや、「明日から食べ頃」と
 表記している場合がございます。ご了​承くださいませ。
 また、カットではなく、1本でのご購入をご希望のお客さまは、
 事前にご予約ください(4日前まで)。
 メール・お電話・直売所窓口にて承っております。

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