さわやか果実がやってきたー!! 1月23日~1月25日 直売所メニュー♪
2020年さいしょの大磯市♪
前日の土曜日は、朝からずーっと雪( ゚Д゚)( ゚Д゚)
雪予報が出ていても、大概冷たい雨かみぞれ程度でほとんど雪の降らない大磯。
まさかの雪!!
泣きそうなくらいに寒い工房なのに、ちょっとワクワクしてしまう性分。(笑)
でも、翌日の大磯市は、陽ざしがあたたかく、風も止んできて、キリッと爽やかなお天気。
お客さまものんびりゆったり見て廻れる様子♪
いいですね~やっぱり大磯市は。
美味しい餃子、珈琲、PIZZAをみんなでつまみながら、
ランチはやっぱりNomadic caféさんのグリーンカレー( *´艸`)( *´艸`)
ココナッツのほどよい甘さがありつつ、スパイスが効いていて、
辛味もしっかりあるグリーンカレー!!
ホントに大好きなお味。今年も何杯食べるかな?!(笑)
改めまして、ホームグラウンドで、「今年もよろしくお願いします!」
さ~、今週の直売所から爽やか系が出てきます!
昨年12月の怒涛の日々に、
長野・小布施の果樹園から持ってきてくださった「グラニースミス」という青りんご。
生食もできるけれど、酸味がしっかりあり、酸化しにくいので加工用にむいている。
はじめましての果実だけれど、嬉しいご縁。
冷蔵保存しておいて、年明けて、加工と試作を重ねまして、できました!
平塚・芹澤養蜂園さんの香り豊かなハチミツと、爽やかなリンゴは好相性!
ローストしたアーモンドを砕いてトッピングしたら、
あら、なかなかのビジュアル系( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)(笑)
大磯市デビューの『はちみつリンゴのパウンドケーキ』
ぜひご賞味ください♪
そして、もうひとつニューカマー!!
年明け早々、加工用の湘南ゴールドが友人経由で大量に届けられました。
湘南ゴールドのピークはもう少し後。おそらく摘果したものなのかな?!
丸っと一個食べると汗かいちゃう酸っぱさ!(゚д゚)!(゚д゚)!
でも、この爽やかな香りを放つこのコをなんとかしたいっ!!
というわけで、実の部分を薄皮ごとすべてペーストにして、
これまた昨冬にお土産にいただいて眠らせていた、しまなみ海道・大三島産「ライム」で、
さらに酸味をプラスしちゃって、
できたソースは・・・ひょぉ~!!!なんてパンチのある酸っぱいソース!
このソースにオレンジのリキュールを加えて、焼いてみたところ・・・
あら?あら?あら?なんか、チーズケーキみたいにしっとりしてない?
えっ?コレ、パウンドケーキよね?
という不思議なしっとり爽やかケーキになったのです。
名づけて、『しっとり柑パウンドケーキ』
見た目はかなり地味です。(笑)
でも口に入れた瞬間に、爽やかな風が吹きますよ( ̄ー ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ
寒い時期は、夏みかん、金柑、雑柑系と仕込みが多いけれど、
好物だらけで、嬉しいのです( *´艸`)( *´艸`)
手先は冷たくてガッサガサですが、お腹と心は潤ってます。(笑)
今週も、木金土曜の3日間、11時半~18時半頃までの通常営業です。
仕込みながら、夜19時過ぎまで営業していることもありますので、
お気軽にお問い合わせください。
よろしくお願いします(*‘∀‘)(*‘∀‘)
・はちみつリンゴ(長野小布施・MASAちゃんのグラニースミス(青りんご)と、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせて、ローストアーモンドをトッピング♪)※New!今週から
・しっとり柑(早摘み湘南ゴールドとライムを合わせた爽やかソースに、オレンジのリキュールをプラス!)※New!今週から
・黒豆と柿ペースト(伊豆の国市・木内さんの富有柿をペーストにして、じっくり煮た黒豆と合わせました)
・チョコっと塩(京都Dari Kさんのカカオ78%ビターチョコチップと高知・塩二郎さんの天然塩の組み合わせ。全粒粉多めの生地)※久々登場!
・クイーンアーモンド(アーモンドの女王と呼ばれる「マルコナ・アーモンド」の粉をたっぷり使用したしっとり食感!)
・チーズ&チーズ(塩味と渋み、苦みのあるブルーチーズとまろやかなクリームチーズの組合せ。甘さひかえめ)
・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)
【お知らせ】
※2月9日(日) 二宮・たびするくま出店。
※三日月パウンドケーキの賞味期限は常温で10日~2週間程です。
※三日月パウンドケーキは、三日月直売所のほか、大磯・地場屋ほっこり&桜cafe、小田原厚木道路・大磯SA(上り)でお買い求めいただけます。
※過去のブログ(2012年9月~2017年8月中旬)はコチラでご覧いただけます→
http://mikazuki.biz/blog/
※三日月のfacebook →
https://www.facebook.com/mikazukipoundcake/
※三日月パウンドケーキは、焼いて2~3日熟成させてから
召し上がっていただいております。
そのため、曜日によっては品切れのものや、「明日から食べ頃」と
表記している場合がございます。ご了承くださいませ。
また、カットではなく、1本でのご購入をご希望のお客さまは、
事前にご予約ください(4日前まで)。
メール・お電話・直売所窓口にて承っております。