2020年7月記事まとめ1

夏といえば・・・トウモロコシ!! 7月9日~11日 直売所メニュー♪

長雨が続いていますね・・・

旬の果実や作物を追っかけてパウンドケーキを焼いていると、

「今年はカラスが・・・」「今年は日照不足で・・・」「水分の入りが・・・」

などなど、自然の恵みのありがたさと厳しさを教えていただいてます。

 

茹でたてトウモロコシをまるごと1本かじると、

「夏がきたーっ!」と思います( ̄▽ ̄)( ̄▽ ̄)

そんなわけで、今年もまた一段と夏に近づいてきたところで、

『もろこしコーンのパウンドケーキ』の登場です!!

大磯・柳田さんのトウモロコシは、生でかじっても甘い!

毎年このトウモロコシを待っています♪

カラス被害に合いながらも、がんばって大きくなったトウモロコシ。

みずみずしいうちに、実をこそいで、全粒粉が多めの生地に、もりもり入れちゃいます。

トウモロコシ粉も入れて、もろこし感アップ♪

ほんのり塩気を効かせた夏のパウンドケーキです。

 

今週は、ひんやり冷やしパウンドケーキに、ミント党から立候補!

カカオ78%のビターチョコレートと、超クールなミントリキュールを入れて、

ヴァローナ産のカカオ生地にして焼き上げた『ビターチョコミントのパウンドケーキ』

冷やし好きさんも、ミント好きさんも、チョコ好きさんもお試しください♪

 

サブメニューの『サブレ』からも新作が登場。

「アーモンド味」がイケルならば、ナッツ違いの「ヘーゼルナッツ」もありでしょ?!

ナッツ好き姉妹が入れるからにはたっぷり入れたいね( ̄ー ̄)ニヤリ( ̄ー ̄)ニヤリ

というわけで、微調整してヘーゼルナッツの量はなかなか多めの仕上がり♪

ヘーゼルの香りがバターの香ばしさをさらに引き立てて、なんともいい塩梅。

夏バテ気味の時でも、ザクっとおひとついかがでしょう?

 

【2020年☽夏ギフト】は、今週からお渡し&発送がはじまります。

8/9(日)まで、長期にわたってご予約を受け付けていますが、

7/7(七夕)までにご予約いただくと、ちょっぴり良きことがあります♪

 

日々のおやつとして、今週のお味を全種コンプリートできる

『今週の☽おやつ(8個、または14個)』も、引き続き、受け付けていますので、

お取り置きでも、発送でも、お気軽にお問い合わせください(*‘∀‘)(*‘∀‘)

サブレもいれて~というリクエストがありましたら、ご相談ください♪

 

夏バテしないように、どうするか・・・

食べる!寝る!笑う!

・・・得意分野を全うしたらいいのでしょう( *´艸`)( *´艸`)

今週のメニュー

・三日月サブレ/ヘーゼルナッツ(ローストしたヘーゼルナッツがたっぷり!ザクザク食感の焼菓子。卵不使用)※今週から

・冷・ビターチョコミント(厚木・富塚豆腐店さんのおからを入れた生地に、京都DariKさんのカカオ78%ビターチョコとミントの組み合わせ♪※冷やし・今週から

・もろこしコーン(大磯・柳田さんの生で食べても甘いトウモロコシをたっぷりいれた夏の味!)※今週から

・さくらんぼ姫(山形・後藤ファームさんの甘くて味の濃い佐藤錦をコンポートにしてたっぷりと。辛口白ワインと月桂樹で風味プラス)

・甘夏ローズマリー(伊勢原・まるひろ園さんの瑞々しい甘夏で作ったソースに、フレッシュローズマリーを刻んでスッキリ爽やかに♪)

・和紅茶クランベリー(秦野・高梨茶園さんの和紅茶に、甘酸っぱい大粒ドライクランベリーを合わせて♪)

・たっぷりきなこ(小麦量を減らして、北海道産大豆のきなこをたっぷりいれました。きなこ好きさんにぜひ!)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用。)

 

季節のお味かわり目ですよ~7月16日~18日 直売所メニュー♪

やっぱりお店で食事ができるってサイコー!!

ゆ~~~っくり寛げる空間で丁寧に手をかけて作られたお料理をできたてアツアツで味わえる。

きれいに盛り付けられたお皿を前に、なんとも贅沢で特別な時間のはじまりはじまり~♪

この週末は、通常営業を再開したお店でそんな嬉しい美味しい三昧してきました。

土曜の夜は、大磯・ぶんがらやさんでワイン片手に至福のとき。

サクッとパイ生地のキッシュはあたたかいうちにと思いつつも勿体なくてチマチマと。

真ん中の大盛りは新鮮お野菜たっぷり魚介のエスカベッシュ。

お魚の酢漬け具合が絶妙で梅雨の暑さで疲れた体に沁みるよ~~~。

ラタトゥユも元気になる彩り。

ズッキーニ人参カボチャ玉ねぎエリンギ赤・黄パプリカにオリーブ…何種類入ってるの?!

大好物のキャロットラペは写真を撮るのも忘れて完食しちゃいました(笑)

〆に友人が頼んだハンバーグはひと口で十分満足できるボリューム感。

自粛中をテイクアウトで乗り切って、お店を再開してくれてありがとうございました(#^^#)(#^^#)

日曜はランチ目当てに茅ヶ崎・Nomadic Cafeさんへ。

大磯市やたびくまで月1は会えるのに、イベント中止続きでゆっくり話したのはいつぶりだろう?!

汗をかきかきいただいたカオソーイ。

食欲がそそられる香りに気もそぞろで撮ったからブレてます、ごめんなさい。

あぁ、もっと美しくおさめたかったのにーーー(笑)

ちょっと太めの小麦の麺がスープによく絡まって止まらない美味しさで、

やわらかく煮込まれた鶏肉にも味がしっかり沁みていてペロリと完食。

「ごちそうさま」してから気が付いたら4人で3時間しゃべり倒してました。

自粛中のこと、お店のこと、タイの旅のこと、一番もりあがったのは健康話!

身も心も満腹のひととき、ありがとう(≧▽≦)(≧▽≦)

お店の出入口のところにある雑貨コーナーに手づくりマスク発見。

呼吸がしやすいように少し鼻のところを高くしてあって、内側に冷感素材を使っているそう。

これからの季節、工房で活躍してくれそうなのでお持ち帰り。

使い心地が気になる方、三日月にお尋ねくださ~い(^_-)-☆(^_-)-☆

 

どちらのお店も、衛生面に配慮しながら、人数制限しながらの営業ですが、店主たちのいつもと変わらない佇まいにホッとしました。

三日月も変わらずカタカタ小窓営業しますよ~。

サブレは、父の日ギフトでお目見えした「コーヒー」解禁です!

牛乳片手にコーヒーサブレでカフェオレ気分を味わうとか、いかがでしょ(笑)

『2020☽夏のギフト』も『今週の☽おやつ(8個&14個)』も引続きご注文受付中(^^♪(^^♪

今週のお天気も不安定そうですが、雨に負けじ!とじゃんじゃん焼きます。

ぜひ、息抜きしにお立ち寄りください。

今週のメニュー

・三日月サブレ/コーヒー(大磯・OIKOSさんの珈琲豆をたっぷりと!ザクザク食感の焼菓子。卵不使用)

・冷・甘夏チーズ(厚木・富塚豆腐店さんのおからを入れた生地に、伊勢原・まるひろ園さんの瑞々しい甘夏で作ったソースとブルーチーズの組み合わせ♪)※冷やしてどうぞ

・さくらんぼ姫(山形・後藤ファームさんの甘くて味の濃い佐藤錦をコンポートにしてたっぷりと。辛口白ワインと月桂樹で風味プラス)※今週で終了予定

・スパイシーオレンジ(伊勢原・まるひろ園さんの完熟清見オレンジに、カルダモン、アニス、シナモンを効かせたスパイシーな柑橘味♪)※今週で終了

・もろこしコーン(大磯・柳田さんの生で食べても甘いトウモロコシをたっぷりいれた夏の味!)

・はちみつ上ほうじ茶(和歌山・どこでもそらさんの無農薬ほうじ茶に、平塚・芹澤養蜂園さんの蜂蜜を合わせてほっこりと♪)

・ビターチョコバナナ(京都Dari’Kさんのカカオ78%ビターチョコとバナナ。大人も子供も大好きな組合せ)

・ギュッと全粒粉(プレーンの約1.5倍の全粒粉を使用。ギュギュッと詰まった粉本来の味を堪能してください)

 

最近の三日月

  1. 秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

  2. 2年ぶり?!まるごとシリーズ登場! 9月9日~11日直売所メニュー♪

  3. スパイスで夏の疲れ撃退!9月2日(木)~4日(土)直売所メニュー♪

  4. あぁ~夏休み終わり…新作2品とともに戻ってきました! 8月26日~28日 直売所メニュー♪

  5. 旬の果実、大放出!8月12日(木)~14日(土)直売所メニュー♪ ※8月15日~22日夏季休業

三日月の営業日

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  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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