2019年8月記事まとめ

暑さ本番!果実もやっときたっ♪8月8日~8月10日 直売所メニュー♪

梅雨明けたと思ったら、こりゃ暑いっ(*´Д`)(*´Д`)

毎日、どんなアクティビティをしたんだろうか?!というくらい汗をかいてます。

 

夏の必須アイテム(@工房):酸っぱい梅干し、胡瓜、塩タブレット、大量の麦茶。

夏の必須アイテム(@三日月姉妹宅):ところてん、冷奴、大量の夏野菜、冷えたお酒数種。

こんな暮らしは、大磯の夏らしい?!(笑)

熱中症に気をつけて、ほどよくリフレッシュして、がんばり過ぎずに、

旬の果実をいっぱい仕込んで、焼きますよー(*’▽’)(*’▽’)

 

というわけで・・・

今週のおいしいごはん。「日日食堂」のランチに行ってきました!

へろっへろで終えた土曜の夜。

明日は美味しいランチのために起きましょうと誓いをして?!(笑)

日曜11時半。オープン同時にいただきま~す♪

 

マッシュしたジャガイモが柔らかすぎず、ほどよい硬さをのこしつつ、

お出汁のジュレも塩っぽくも甘くもなく、いい塩梅。

温泉たまごのトロっとした上に、ちょんと乗った紫蘇と梅の最強コンビ♪

野菜やお出汁、すべてが丁寧にあつかわれているのがよくわかる。

あぁ~、美味しかった( *´艸`)( *´艸`)

友人たちが、スムーズに流れるように仕事をしている様を見ながらのおいしい時間。

なんだか心身ともにエナジー補給になりました。ありがとう!

日日食堂の奥、「今古今」では、『中ノ畑窯展』を開催中。※8.19〔日〕(休廊 月・火)まで。

もちろんこちらの展示もみたくて、伺いました。

深いブルーの色合いや、どっしりとしていて、でも重たすぎない焼き締まった器。

夏の暑い時に、とても合う♪

 

さて、工房での旬の果実。

ご縁あって、山梨・塩沢さんからおっきなおっきな「プラム」を仕入れることができました!

今年は長い梅雨と日照不足で不作といわれている果実たち。

そんな中、貴重なプラムを分けていただきました。

こんなおっきなコをどうしましょ♪

つまみぐいとの闘い!!これは負けそう!

・・・で、最初から一個食べることにしました。ストレスは良くないからね。(笑)

あまーい!すっぱーい!うまぁーい!!!

歯ごたえもあって、噛めば噛むほどみずみずしい果汁が!

皮の近くはちょっと酸っぱくて、果肉の甘さと酸味が絶妙。

 

例年とはちょっと加工の仕方を変えてみて、じっくり煮詰めて甘酸っぱいソースの完成!

今週からリニューアルした『すももクリームチーズのパウンドケーキ』登場です。

 

今週も、暑いでしょう・・・。

負けそうになってますが、負けません。

だって、ブルーベリーを摘みに行くんですもん(´▽`*)(´▽`*)

 

お電話でのお取り置きや、お問い合わせもお気軽にどうぞ。

暑い時は、むりせずに、美味しいものいっぱい食べて、乗り切りましょ。

今週のメニュー

・すももクリームチーズ(甲府・塩沢さんの大きくて甘酸っぱいプラムをじっくり煮つめて、クリームチーズと合わせました。)※今週から

・つぶつぶずんだ(大磯・高橋さんと吉川さんの枝豆をずんだ餡にして、マーブル状に生地に入れました!)

・もろこしコーン(大磯・柳田さんの生で食べても甘~いとうもろこしに、さらにコーングリッツを生地に入れて、もろこしずくし!!)※今週でおしまい

・仙人さんの純胡椒(厚木・富塚豆腐店さんのおからとと東京・仙人さんの摘みたてを塩漬けにした生の粒胡椒の組合せ)※冷やし

・はちみつ上ほうじ茶(和歌山・どこでもそらさんの上ほうじ茶に、平塚・芹沢養蜂園さんの蜂蜜で風味をプラス♪)

・チョコっと塩(全粒粉多めの生地にちょっとお塩を効かせて、京都DariKさんのカカオ78%ビターチョコを入れました♪夏チョコです)

・こっこ(二宮・コッコパラダイスさんの有精卵使用した卵感たっぷりのプレーンパウンドケーキ。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

アーモンドまころん(ローストしたたっぷりのアーモンドと、アーモンド粉・きび糖・卵白で作った軽い食感の焼き菓子)

 

きた~♡ベリーシーズン! 15日~17日 直売所メニュー♪ ※来週22日~24日はお休みします

三日月夏の風物詩(笑)

待ちに待った早朝ブルーベリー摘みヽ(`▽´)/ヽ(`▽´)/

長い梅雨の影響で、いつもより2週間くらい遅いシーズン到来。

気合十分!朝ごはんもしっかり食べた!A.M.6:00 いざスタート!

こういう時は早起きできるの♪

んっ、相方どこいったかな?

あっ、あっちでガサゴソ…ひとかげ…?

おっ、いた!!お〜い(^o^)/

という具合に、たま~に大声で生存確認し合いながら、気づけばほぼ休憩なしで4時間。

シャツとズボンの色が変わるくらい汗だくなことも気にならない集中力!

(パソコン仕事は2時間もたないのにね ^^;^^; エヘヘ)

目標収穫量ほぼ達成と同時にタイムオーバー&工房へ一目散!

車に乗り込むあたりから感じていたけど、なんか足腰ヘン、ヨタヨタする、太ももがイタイ(汗)

ブルーベリーの木の下に潜って覗き込んだり、隣の木にしゃがんだまま移動したり、

汗で貼りつくズボンに負けじと変な体勢で立ったり座ったりしていたから?!

スクワットし続けていたみたいなもの……すご~~~い “ベリー筋トレ”(・∀・)(・∀・)

みなさま、早起きできて美味しい上にトレーニングにもなるブルーベリー摘み♪

ぜひ、一度体験してみてくださ〜い(*´艸`*)(*´艸`*)

ブルーベリーガーデン旭さんは朝6時から17時まで営業されていますよ。

 事前にご予約してくださいね。

 

なにはともあれ楽しい収穫の成果、太陽の光をいっぱい浴びて甘みがのった大粒揃いで

「フレッシュブルーベリーのパウンドケーキ」今週から登場ですよ。

連日の高温注意報☀☀☀

暑い時は、むりせずに、美味しいものいっぱい食べて、乗り切りましょ。

帰省や旅のお土産に、詰め合わせも承っておりますので、お気軽にお問い合わせください。

お電話でのお取り置きも可能ですので、夕方の涼しいときにお出かけくださいね。

夏といえば、線香花火♪

今週のメニュー

・甘夏チーズ(厚木・富塚豆腐店さんのおからと伊勢原・まるひろ園さんの甘夏をソースにして、ブルーチーズと合わせました♪)※冷やし

・フレッシュブルーベリー(松田・ブルーベリーガーデン旭さんのブルーベリーをゴロゴロ入れて♪)※今週から

・すももクリームチーズ(甲府・塩沢さんの大きくて甘酸っぱいプラムをじっくり煮つめて、クリームチーズと合わせました。)

・うめチヨコ(韮山・木内さんの南高梅でつくった梅ジャムとカカオ78%チョコレートのクセになる組合せ)

・たっぷりきなこ(口中きなこになりたくて、国産きなこをたっぷりと。けしの実がアクセント)

・黒胡椒バナナ(ピリリとパンチのきいた黒胡椒とバナナの風味は相性◎つめたい炭酸に合う!)

・三日月プレーン(三日月の基本の味。国産薄力粉・全粒粉、無塩バター、きび砂糖使用)

 

ちょっと一息、夏休み♪8月29日~8月31日 直売所メニュー♪

「夏休み」ってなんだかイイ響き~♪

うだる暑さの工房を脱出して、青い空!青い海!濃い緑!

そうそう!行こうじゃないの~(*’▽’)(*’▽’)

 

というテンションだったのですが・・・

夏にしかできない内職仕事をしたり、想定外の旬の食材がやってきたり、

アレ?!あまり工房を脱出していないぞ( ;∀;) ( ;∀;)

 

といっても、わたしたちの事ですから、ちゃ~んと夏っぽいこともしました!!

お墓参りして、伊豆の実家に帰省して、道中寄り道三昧( ̄ー ̄)ニヤリ( ̄― ̄)ニヤリ

 

富士小山の道の駅「みくりやの郷」のソフトクリーム。

ミルクは近くの牧場のだろうから美味しいにちがいないが、意外にもお茶味も美味!!

お茶好きとしては、後味が香料の味が残ったり、味気なかったら嫌なので、

基本的にソフトクリームはノーマルのミルクしか食べないのだけれど、

マイホーム・静岡はお茶の産地なんだから、美味しいかも?!と、ミックスにしてみたら、

こりゃ、美味い!!お茶感がすごい!

次回はお茶味オンリーでいきます!

 

御殿場「とらや工房」の抹茶かき氷。

お抹茶蜜がとっても濃くて、しっかり甘く炊かれたあんこに合うこと。

苦い甘い苦い甘いのループ最高♪

外のテラスでまったりしてたら、蚊にさされてドシャ降り(゚д゚)!(゚д゚)!

即座に中に逃げましたよ。

雨宿りしながら、手にした雑誌は、姉・和菓子特集/妹・ニャンコ特集。

いいねぇ~この緩さ♪夏休みっぽ~い♪(笑)

 

なぜ伊豆にあるのだ?「めんたいパーク」。

友人から聞いた謎のお店。興味津々立ち寄ってみたら・・・めっちゃ賑わってる!

広い駐車場には観光バスまで乗り入れてる。

中に入ると、めんたいこ色。BGMは氷川きよしが歌うオリジナルめんたいソング♪

もうね~、人混みとギラギラした場所が苦手なのに、なんだかおもしろい!

工場見学ができるっていうことで、つい夏休みの子供にまじって入ってしまった。

いやぁ~、おもしろかった!(笑)

 

一向に実家にたどり着かない姉妹に、母から今どこ~?と電話( ̄▽ ̄;)( ̄▽ ̄;)

帰宅してからは、手土産いっぱい。手料理いっぱい。

静かに座って本を読む父の脇で、女衆がアレもコレもと騒ぎです。

持って帰った日本酒と母の料理で、早々に宴会スタート。

みんなでいっぱい食べて、呑んで、しゃべって・・・

普通の事だけれど、とても貴重な良い時間。父、母、ありがとう!

また秋に。

 

 

さぁ~、今週から初秋の気配(=仕込みの秋)を感じながら、

新メニューとともに直売所オープンします。

『いつか珈琲ベリー』『プラムホーリーバジル』が新顔です。

 

『いつか珈琲ベリーのパウンドケーキ』は、ブルーベリーのソースに、

平塚「いつか珈琲屋」さんの「ショコラータ」を合わせた。酸味と苦みのコラボレーション♪

爽やかな果実味のあるコーヒーを飲んでる気分で召し上がってみてください。

 

『プラムホーリーバジルのパウンドケーキ』

このコは、プラムソースに、ドライのホーリーバジルを合わせた香り豊かな1品。

天然ホーリーバジルはとてもス~ッとして爽やかなので、

プラムの甘みと酸味に、しっかりとしたアクセントになってくれています。

今夏の新作です!ぜひ一度お試しください♪

 

残暑きびしいようですが、体調崩されませんように。

今週からまたよろしくお願いします(´▽`*)(´▽`*)

今週のメニュー

・プラムホーリーバジル(甲府・塩沢さんの大きくて甘酸っぱいプラムをじっくり煮つめて、アクセントにホーリーバジルをプラス♪)※今週から。NEW!!

・いつか珈琲ベリー(松田・ブルーベリーガーデン旭さんのブルーベリーをソースにして、平塚・いつか珈琲屋さんの豆「ショコラータ」を合わせました!)※今週から。

・うめチヨコ(韮山・木内さんの南高梅でつくった梅ジャムとカカオ78%チョコレートのクセになる組合せ)

・クイーン・アーモンド(アーモンドの女王と呼ばれる「マルコナ・アーモンド」の粉をたっぷり入れたしっとりふんわりケーキ。)※冷やしてもおすすめ

・和紅茶クランベリー(秦野・高梨茶園さんの和紅茶に大粒クランベリーを入れました♪定番人気!)

・チーズ&チーズ(ブルーチーズとクリームチーズのWチーズ。チーズ好きさんにおすすめ。甘さも控え目で全粒粉が多い生地)

・ギュッと全粒粉(三日月の基本の味プレーンの約1.5倍の全粒粉を使用)

最近の三日月

  1. 秋が続々やってきた~!9月16日(木)~18日(土)直売所メニュー♪※19日(日)ひなたマルシェ出店

  2. 2年ぶり?!まるごとシリーズ登場! 9月9日~11日直売所メニュー♪

  3. スパイスで夏の疲れ撃退!9月2日(木)~4日(土)直売所メニュー♪

  4. あぁ~夏休み終わり…新作2品とともに戻ってきました! 8月26日~28日 直売所メニュー♪

  5. 旬の果実、大放出!8月12日(木)~14日(土)直売所メニュー♪ ※8月15日~22日夏季休業

三日月の営業日

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  • 9/19(日) 久々のイベント出店!
    『ひなたマルシェ』に出店します。
    ※直売所は営業しておりませんのでご注意ください。
  • :直売所営業日
  • :臨時休業または季節休業

イベント準備・出店などでお休みしていることもありますので、営業日カレンダーをご確認の上、足をお運びください。

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